| Скумбрия атлантическая (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Vegeta Приправа для рыбы | 7 г |
| Пшеничная мука | 0 г |
| Кукурузная мука | 0 г |
| Отруби пшеничные | 5 г |
| Отруби ржаные | 5 г |
Размораживать на нижней полке холодильника или в холодной подсоленой воде - чтобы не расползлась. соль, сахар, специи для рыбы - в равных пропорциях десертная ложка без горки на 2 рыбины (филе по половинке) Обмазать рыбу, затем панировка - пшеничная и кукурузная мука или в отрубях
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.6 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 12.6% | 344 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 11.7% | 371 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Вода | 53.8 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4225 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.1 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.7% | 6870 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.2% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 9.1% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.081 мг | 5 мг | 21.6% | 9.4% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.017 мг | 2 мг | 50.9% | 22.1% | 197 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.441 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.3% | 3496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.254 мкг | 3 мкг | 508.5% | 220.5% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.466 мкг | 10 мкг | 204.7% | 88.8% | 49 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.286 мг | 15 мг | 15.2% | 6.6% | 656 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0756 мг | 20 мг | 75.4% | 32.7% | 133 г |
| Ниацин | 9.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.37 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.2% | 698 г |
| Кальций, Ca | 53.31 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1876 г |
| Магний, Mg | 73.64 мг | 400 мг | 18.4% | 8% | 543 г |
| Натрий, Na | 106.95 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.6% | 1216 г |
| Сера, S | 228.81 мг | 1000 мг | 22.9% | 9.9% | 437 г |
| Фосфор, P | 343.5 мг | 800 мг | 42.9% | 18.6% | 233 г |
| Хлор, Cl | 216.1 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.1% | 1064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.518 мг | 18 мг | 14% | 6.1% | 715 г |
| Йод, I | 58.47 мкг | 150 мкг | 39% | 16.9% | 257 г |
| Кобальт, Co | 25.508 мкг | 10 мкг | 255.1% | 110.6% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 6% | 727 г |
| Медь, Cu | 283.03 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 12.3% | 353 г |
| Молибден, Mo | 5.085 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.2% | 1377 г |
| Никель, Ni | 7.627 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1779.66 мкг | 4000 мкг | 44.5% | 19.3% | 225 г |
| Хром, Cr | 69.92 мкг | 50 мкг | 139.8% | 60.6% | 72 г |
| Цинк, Zn | 0.9811 мг | 12 мг | 8.2% | 3.6% | 1223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.271 г | ~ | |||
| Валин | 1.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.034 г | ~ | |||
| Лизин | 1.907 г | ~ | |||
| Метионин | 0.763 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.017 г | ~ | |||
| Треонин | 1.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.78 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.542 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.305 г | ~ | |||
| Пролин | 1.017 г | ~ | |||
| Серин | 1.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 43.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.818 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.381 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.695 г | min 16.8 г | 33.9% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.144 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.373 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.903 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.678 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия жаренная в отрубях составляет 230,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».