| Печень говяжья (Варка без слива) | 185 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 23.4% | 304 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3076 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6373.6 мкг | 900 мкг | 708.2% | 504.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.374 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 12.2% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.043 мг | 1.8 мг | 113.5% | 80.8% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 987.18 мг | 500 мг | 197.4% | 140.6% | 51 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.571 мг | 5 мг | 211.4% | 150.6% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.088 мг | 2 мг | 54.4% | 38.7% | 184 г |
| Витамин В9, фолаты | 373.109 мкг | 400 мкг | 93.3% | 66.5% | 107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 93.277 мкг | 3 мкг | 3109.2% | 2214.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.39 мг | 90 мг | 17.1% | 12.2% | 585 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.866 мкг | 10 мкг | 18.7% | 13.3% | 536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.399 мг | 15 мг | 9.3% | 6.6% | 1072 г |
| Витамин Н, биотин | 152.353 мкг | 50 мкг | 304.7% | 217% | 33 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.2101 мг | 20 мг | 101.1% | 72% | 99 г |
| Ниацин | 11.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.08 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.8% | 1054 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3482 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 4.3% | 1675 г |
| Натрий, Na | 749.87 мг | 1300 мг | 57.7% | 41.1% | 173 г |
| Сера, S | 377.1 мг | 1000 мг | 37.7% | 26.9% | 265 г |
| Фосфор, P | 343 мг | 800 мг | 42.9% | 30.6% | 233 г |
| Хлор, Cl | 1162.18 мг | 2300 мг | 50.5% | 36% | 198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.633 мг | 18 мг | 48% | 34.2% | 209 г |
| Йод, I | 9.79 мкг | 150 мкг | 6.5% | 4.6% | 1532 г |
| Кобальт, Co | 31.189 мкг | 10 мкг | 311.9% | 222.2% | 32 г |
| Марганец, Mn | 0.5057 мг | 2 мг | 25.3% | 18% | 395 г |
| Медь, Cu | 5913.63 мкг | 1000 мкг | 591.4% | 421.2% | 17 г |
| Молибден, Mo | 172.857 мкг | 70 мкг | 246.9% | 175.9% | 40 г |
| Никель, Ni | 97.941 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.718 мкг | 55 мкг | 112.2% | 79.9% | 89 г |
| Фтор, F | 609.66 мкг | 4000 мкг | 15.2% | 10.8% | 656 г |
| Хром, Cr | 49.75 мкг | 50 мкг | 99.5% | 70.9% | 101 г |
| Цинк, Zn | 7.7832 мг | 12 мг | 64.9% | 46.2% | 154 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.943 г | ~ | |||
| Валин | 1.943 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.472 г | ~ | |||
| Лизин | 2.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.182 г | ~ | |||
| Треонин | 1.259 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.581 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.099 г | ~ | |||
| Глицин | 1.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.032 г | ~ | |||
| Пролин | 1.586 г | ~ | |||
| Серин | 1.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.653 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья, отварная составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».