| Пшеничная мука, первого сорта | 350 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Вода | 250 г |
| Отруби пшеничные | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.3 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 710 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.9% | 1086 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 7.6% | 553 г |
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 9.7% | 435 г |
| Вода | 41.9 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5425 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 7.1% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 41.81 мг | 500 мг | 8.4% | 3.5% | 1196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 3.2% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 2.8% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.695 мкг | 400 мкг | 9.4% | 4% | 1061 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.453 мг | 15 мг | 23% | 9.7% | 434 г |
| Витамин Н, биотин | 1.641 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3047 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.193 мг | 20 мг | 16% | 6.7% | 626 г |
| Ниацин | 1.613 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.04 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.6% | 1634 г |
| Кальций, Ca | 21.21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4715 г |
| Кремний, Si | 1.641 мг | 30 мг | 5.5% | 2.3% | 1828 г |
| Магний, Mg | 42.38 мг | 400 мг | 10.6% | 4.5% | 944 г |
| Натрий, Na | 306.06 мг | 1300 мг | 23.5% | 9.9% | 425 г |
| Сера, S | 43.05 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.8% | 2323 г |
| Фосфор, P | 105.1 мг | 800 мг | 13.1% | 5.5% | 761 г |
| Хлор, Cl | 13.67 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 667.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% | 4% | 1047 г |
| Кобальт, Co | 1.313 мкг | 10 мкг | 13.1% | 5.5% | 762 г |
| Марганец, Mn | 0.6163 мг | 2 мг | 30.8% | 13% | 325 г |
| Медь, Cu | 102.31 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 4.3% | 977 г |
| Молибден, Mo | 8.695 мкг | 70 мкг | 12.4% | 5.2% | 805 г |
| Никель, Ni | 5.086 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.21 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.344 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Титан, Ti | 9.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.08 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10235 г |
| Хром, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Цинк, Zn | 0.6152 мг | 12 мг | 5.1% | 2.1% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | min 16.8 г | 6.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.803 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб с отрубями составляет 237,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».