| Капуста белокочанная (Припускание) | 480 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Сельдерей (корень) (Припускание) | 30 г |
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 10 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 30 г |
Все овощи мелко нарезать, морковь натереть на терке, добавь воды и припускать 15-20 мин, затем охладить до Т 60 *С , добавить яйцо,соль, перец, карри, все перемешать , всыпать манку, вновь перемешать и выложить в форму смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями, запекать в духовом шкафу 20 мин при Т 250 *С в течении 20 мин. Перед запеканием сверху посыпать немного сухарей или смазать сметаной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 6.1% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 19% | 714 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 279.5 мкг | 900 мкг | 31.1% | 42.1% | 322 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.568 мг | 5 мг | 31.4% | 42.5% | 319 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.371 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.8% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 8.5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 32.02 мг | 500 мг | 6.4% | 8.7% | 1562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 5.4% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 11.7% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.055 мкг | 400 мкг | 6.3% | 8.5% | 1596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 2.4% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.49 мг | 90 мг | 39.4% | 53.4% | 254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.207 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.8% | 4831 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 6.5% | 2078 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.117 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.7% | 2362 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.9 мкг | 120 мкг | 49.9% | 67.6% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4873 мг | 20 мг | 7.4% | 10% | 1345 г |
| Ниацин | 0.728 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.47 мг | 2500 мг | 12.4% | 16.8% | 808 г |
| Кальций, Ca | 58.04 мг | 1000 мг | 5.8% | 7.9% | 1723 г |
| Кремний, Si | 0.282 мг | 30 мг | 0.9% | 1.2% | 10638 г |
| Магний, Mg | 23.74 мг | 400 мг | 5.9% | 8% | 1685 г |
| Натрий, Na | 170.52 мг | 1300 мг | 13.1% | 17.8% | 762 г |
| Сера, S | 58.58 мг | 1000 мг | 5.9% | 8% | 1707 г |
| Фосфор, P | 65.4 мг | 800 мг | 8.2% | 11.1% | 1223 г |
| Хлор, Cl | 235.05 мг | 2300 мг | 10.2% | 13.8% | 979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 558 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 184.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 8.5% | 1578 г |
| Йод, I | 4.74 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.3% | 3165 г |
| Кобальт, Co | 5.336 мкг | 10 мкг | 53.4% | 72.4% | 187 г |
| Литий, Li | 0.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2315 мг | 2 мг | 11.6% | 15.7% | 864 г |
| Медь, Cu | 98.59 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 13.4% | 1014 г |
| Молибден, Mo | 8.95 мкг | 70 мкг | 12.8% | 17.3% | 782 г |
| Никель, Ni | 12.277 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.677 мкг | 55 мкг | 6.7% | 9.1% | 1496 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.85 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21220 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 12.9% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.6225 мг | 12 мг | 5.2% | 7% | 1928 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.829 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка капустная составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».