| Свинина, корейка мякоть (Тушение) | 513 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 92 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 60 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 90 г |
| Мука из зародышей пшеницы (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 374.4 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 5.1% | 524 г |
| Жиры | 32.2 г | 56 г | 57.5% | 15.4% | 174 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 0.7% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.1% | 1250 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.2 мкг | 900 мкг | 27.6% | 7.4% | 363 г |
| бета Каротин | 1.489 мг | 5 мг | 29.8% | 8% | 336 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.681 мг | 1.5 мг | 45.4% | 12.1% | 220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 68.83 мг | 500 мг | 13.8% | 3.7% | 726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 3.4% | 781 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 5.5% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.235 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.7% | 3908 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 1.1% | 2302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.666 мг | 15 мг | 4.4% | 1.2% | 2252 г |
| Витамин Н, биотин | 0.937 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.5% | 5336 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.3% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3189 мг | 20 мг | 26.6% | 7.1% | 376 г |
| Ниацин | 2.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.28 мг | 2500 мг | 15% | 4% | 668 г |
| Кальций, Ca | 19.06 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.5% | 5247 г |
| Магний, Mg | 38.83 мг | 400 мг | 9.7% | 2.6% | 1030 г |
| Натрий, Na | 29.71 мг | 1300 мг | 2.3% | 0.6% | 4376 г |
| Сера, S | 220.81 мг | 1000 мг | 22.1% | 5.9% | 453 г |
| Фосфор, P | 201.3 мг | 800 мг | 25.2% | 6.7% | 397 г |
| Хлор, Cl | 86.07 мг | 2300 мг | 3.7% | 1% | 2672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.072 мг | 18 мг | 11.5% | 3.1% | 869 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.4% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 12.19 мкг | 10 мкг | 121.9% | 32.6% | 82 г |
| Литий, Li | 0.644 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0962 мг | 2 мг | 4.8% | 1.3% | 2079 г |
| Медь, Cu | 176.97 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 4.7% | 565 г |
| Молибден, Mo | 16.76 мкг | 70 мкг | 23.9% | 6.4% | 418 г |
| Никель, Ni | 11.782 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 68.7 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5822 г |
| Хром, Cr | 12.72 мкг | 50 мкг | 25.4% | 6.8% | 393 г |
| Цинк, Zn | 2.2167 мг | 12 мг | 18.5% | 4.9% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.861 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность гуляш из домашней свинины А составляет 374,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».