| Шампиньоны резаные замороженные | 120 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 50 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина | 55 г |
| Печень говяжья (Варка без слива) | 170 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль столовая | 3 г |
Грибы с луком обжарить с маслом, добавить перемолотую отварную печень, измельчённое яйцо, отварную морковь, сок лимона, соль. Перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1022 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.4% | 1118 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 14.3% | 424 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.5% | 4171 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1237 мкг | 900 мкг | 137.4% | 83.4% | 73 г |
| Ретинол | 1.187 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 3.6% | 1656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.418 мг | 1.8 мг | 23.2% | 14.1% | 431 г |
| Витамин В4, холин | 202.36 мг | 500 мг | 40.5% | 24.6% | 247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.143 мг | 5 мг | 42.9% | 26% | 233 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 7.8% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.732 мкг | 400 мкг | 18.2% | 11.1% | 550 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.101 мкг | 3 мкг | 570% | 346.1% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.04 мг | 90 мг | 5.6% | 3.4% | 1786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.527 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.2% | 1898 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.115 мг | 15 мг | 14.1% | 8.6% | 709 г |
| Витамин Н, биотин | 29.718 мкг | 50 мкг | 59.4% | 36.1% | 168 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 3.5% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3157 мг | 20 мг | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Ниацин | 2.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.34 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.8% | 1599 г |
| Кальций, Ca | 25.02 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 3997 г |
| Магний, Mg | 16.82 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2378 г |
| Натрий, Na | 310.15 мг | 1300 мг | 23.9% | 14.5% | 419 г |
| Сера, S | 94.3 мг | 1000 мг | 9.4% | 5.7% | 1060 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 7.9% | 771 г |
| Хлор, Cl | 63.28 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.7% | 3635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.322 мг | 18 мг | 12.9% | 7.8% | 775 г |
| Йод, I | 5.35 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.2% | 2804 г |
| Кобальт, Co | 7.823 мкг | 10 мкг | 78.2% | 47.5% | 128 г |
| Литий, Li | 1.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1854 мг | 2 мг | 9.3% | 5.6% | 1079 г |
| Медь, Cu | 1123.72 мкг | 1000 мкг | 112.4% | 68.2% | 89 г |
| Молибден, Mo | 37.463 мкг | 70 мкг | 53.5% | 32.5% | 187 г |
| Никель, Ni | 20.067 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.111 мкг | 55 мкг | 25.7% | 15.6% | 390 г |
| Фтор, F | 90.34 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4428 г |
| Хром, Cr | 10.59 мкг | 50 мкг | 21.2% | 12.9% | 472 г |
| Цинк, Zn | 1.7573 мг | 12 мг | 14.6% | 8.9% | 683 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.394 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.496 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.501 г | min 16.8 г | 38.7% | 23.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.292 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.721 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из говяжьей печени с грибами составляет 164,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».