Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки

Куриная грудка (филе) 2000 г
Яйцо куриное 62 г
Лук репчатый 180 г
Способ приготовления

Приготовить фарш из куриной грудки, 1 яйца и 1 крупной луковицы. Из указанного количества получается примерно 25-30 котлеток. В муке не обваливать, готовить на пару.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.4 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1554 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 26.1% 353 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.3% 2800 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 7.1% 1293 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2368 г
Витамин В4, холин 6.94 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В9, фолаты 0.916 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 43668 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Н, биотин 0.631 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7924 г
Витамин РР, НЭ 9.7037 мг 20 мг 48.5% 44.7% 206 г
Ниацин 9.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.4 мг 2500 мг 11.1% 10.2% 898 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 1% 8969 г
Магний, Mg 78.17 мг 400 мг 19.5% 18% 512 г
Натрий, Na 57.55 мг 1300 мг 4.4% 4.1% 2259 г
Сера, S 10.09 мг 1000 мг 1% 0.9% 9911 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 18.7% 492 г
Хлор, Cl 6.32 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 36392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 7.1% 1302 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18987 г
Кобальт, Co 8.707 мкг 10 мкг 87.1% 80.4% 115 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5391 г
Медь, Cu 80.89 мкг 1000 мкг 8.1% 7.5% 1236 г
Молибден, Mo 9.979 мкг 70 мкг 14.3% 13.2% 701 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 0.877 мкг 55 мкг 1.6% 1.5% 6271 г
Фтор, F 4.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99751 г
Хром, Cr 22.57 мкг 50 мкг 45.1% 41.6% 222 г
Цинк, Zn 1.2586 мг 12 мг 10.5% 9.7% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.658 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 1.188 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 2.385 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 0.967 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.785 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 1.77 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 2.591 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки составляет 108,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов