Мой здоровый рацион

Рецепт оладки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оладки

Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Простокваша 3,2% жирности 300 г
сахар 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.9% 1226 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.8% 982 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 7.3% 644 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.5% 1333 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 1.1% 4397 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 4.2% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 3.1% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 15.509 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2579 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 2.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 6.8% 693 г
Витамин Н, биотин 2.616 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1911 г
Витамин РР, НЭ 1.7069 мг 20 мг 8.5% 4% 1172 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.07 мг 2500 мг 5.1% 2.4% 1967 г
Кальций, Ca 68.79 мг 1000 мг 6.9% 3.3% 1454 г
Кремний, Si 1.724 мг 30 мг 5.7% 2.7% 1740 г
Магний, Mg 15.17 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2637 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1% 4698 г
Сера, S 44.66 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 5.1% 922 г
Хлор, Cl 59.31 мг 2300 мг 2.6% 1.2% 3878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.6 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.79 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 1.5% 3163 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2830 г
Кобальт, Co 1.207 мкг 10 мкг 12.1% 5.7% 829 г
Марганец, Mn 0.2483 мг 2 мг 12.4% 5.8% 805 г
Медь, Cu 48.28 мкг 1000 мкг 4.8% 2.3% 2071 г
Молибден, Mo 7.974 мкг 70 мкг 11.4% 5.4% 878 г
Никель, Ni 0.948 мкг ~
Олово, Sn 2.24 мкг ~
Селен, Se 3.621 мкг 55 мкг 6.6% 3.1% 1519 г
Титан, Ti 4.74 мкг ~
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20171 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2525 г
Цинк, Zn 0.5086 мг 12 мг 4.2% 2% 2359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.846 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.322 г min 16.8 г 7.9% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.14 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность оладки составляет 212,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».