| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 95 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 130 г |
На 30гр сливочного масла обжарить лук, морковь, грибы, затем добавить туша куриную печень, тушить 5-8мин. слегка охладить, и перекрутить на мясорубке, постепенно добвляя размягченное сливочное масло. В 3 этапа лучше. После я немного взбила в блендере,(мясорубкой крупновато)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.4 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.6% | 452 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 14% | 247 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11391.6 мкг | 900 мкг | 1265.7% | 437.4% | 8 г |
| Ретинол | 3.739 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.177 мг | 5 мг | 43.5% | 15% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 6.7% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.202 мг | 1.8 мг | 66.8% | 23.1% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 176.73 мг | 500 мг | 35.3% | 12.2% | 283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.868 мг | 2 мг | 43.4% | 15% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.782 мкг | 400 мкг | 55.4% | 19.1% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.073 мкг | 3 мкг | 502.4% | 173.6% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 4.9% | 703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.2% | 2817 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 0.8% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.49 мг | 20 мг | 62.5% | 21.6% | 160 г |
| Ниацин | 6.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.41 мг | 2500 мг | 11.9% | 4.1% | 843 г |
| Кальций, Ca | 28.88 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3463 г |
| Магний, Mg | 28.55 мг | 400 мг | 7.1% | 2.5% | 1401 г |
| Натрий, Na | 186.77 мг | 1300 мг | 14.4% | 5% | 696 г |
| Сера, S | 202.06 мг | 1000 мг | 20.2% | 7% | 495 г |
| Фосфор, P | 248.7 мг | 800 мг | 31.1% | 10.7% | 322 г |
| Хлор, Cl | 222.74 мг | 2300 мг | 9.7% | 3.4% | 1033 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.809 мг | 18 мг | 65.6% | 22.7% | 152 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 14.827 мкг | 10 мкг | 148.3% | 51.2% | 67 г |
| Литий, Li | 1.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3423 мг | 2 мг | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Медь, Cu | 372.35 мкг | 1000 мкг | 37.2% | 12.9% | 269 г |
| Молибден, Mo | 53.127 мкг | 70 мкг | 75.9% | 26.2% | 132 г |
| Никель, Ni | 0.682 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.654 мкг | 55 мкг | 90.3% | 31.2% | 111 г |
| Фтор, F | 7.05 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56738 г |
| Хром, Cr | 8.64 мкг | 50 мкг | 17.3% | 6% | 579 г |
| Цинк, Zn | 6.1954 мг | 12 мг | 51.6% | 17.8% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 1.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.392 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.913 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 1.344 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.937 г | ~ | |||
| Серин | 0.464 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 363.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.884 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.196 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.17 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.447 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.572 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.869 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.644 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.205 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.869 г | min 16.8 г | 46.8% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печеночный Домашний составляет 289,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».