| Печень куриная (Жарка) | 781 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 206 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 59 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Приправа для птицы | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 26 г |
| Сметана 10,0% жирности | 94 г |
| Горчица столовая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1026 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 13.5% | 452 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 7.9% | 778 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.2% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 2.4% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10723.6 мкг | 900 мкг | 1191.5% | 726.1% | 8 г |
| Ретинол | 3.489 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.096 мг | 5 мг | 21.9% | 13.3% | 456 г |
| бета Криптоксантин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.93 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 11.8% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.152 мг | 1.8 мг | 64% | 39% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 174.55 мг | 500 мг | 34.9% | 21.3% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.847 мг | 2 мг | 42.4% | 25.8% | 236 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.258 мкг | 400 мкг | 54.1% | 33% | 185 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.582 мкг | 3 мкг | 486.1% | 296.2% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.39 мг | 90 мг | 13.8% | 8.4% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 6.3% | 973 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.2627 мг | 20 мг | 61.3% | 37.4% | 163 г |
| Ниацин | 5.833 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.52 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.1% | 858 г |
| Кальций, Ca | 40.08 мг | 1000 мг | 4% | 2.4% | 2495 г |
| Кремний, Si | 0.266 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Магний, Mg | 29.43 мг | 400 мг | 7.4% | 4.5% | 1359 г |
| Натрий, Na | 372.05 мг | 1300 мг | 28.6% | 17.4% | 349 г |
| Сера, S | 203.43 мг | 1000 мг | 20.3% | 12.4% | 492 г |
| Фосфор, P | 247 мг | 800 мг | 30.9% | 18.8% | 324 г |
| Хлор, Cl | 477.66 мг | 2300 мг | 20.8% | 12.7% | 482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.725 мг | 18 мг | 65.1% | 39.7% | 154 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 14.577 мкг | 10 мкг | 145.8% | 88.8% | 69 г |
| Литий, Li | 0.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4024 мг | 2 мг | 20.1% | 12.2% | 497 г |
| Медь, Cu | 373.26 мкг | 1000 мкг | 37.3% | 22.7% | 268 г |
| Молибден, Mo | 52.709 мкг | 70 мкг | 75.3% | 45.9% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.842 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.456 мкг | 55 мкг | 88.1% | 53.7% | 114 г |
| Титан, Ti | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46030 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 10.4% | 586 г |
| Цинк, Zn | 6.0654 мг | 12 мг | 50.5% | 30.8% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.413 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.929 г | ~ | |||
| Валин | 1.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.958 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.645 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.874 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 1.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.673 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.953 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.517 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.428 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | min 16.8 г | 13% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная в сметане составляет 164,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».