| Печень куриная (Варка) | 275 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 45 г |
| Масло подсолнечное | 9 г |
| Вода | 100 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
| Мука диетическая рисовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1380 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 15.4% | 531 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.8% | 933 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 94.4 г | 2273 г | 4.2% | 3.4% | 2408 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9144.9 мкг | 900 мкг | 1016.1% | 832.9% | 10 г |
| Ретинол | 3.386 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 4950 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 8.7% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.984 мг | 1.8 мг | 54.7% | 44.8% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 148.09 мг | 500 мг | 29.6% | 24.3% | 338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 28.8% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.947 мкг | 400 мкг | 46% | 37.7% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.63 мкг | 3 мкг | 421% | 345.1% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.24 мг | 90 мг | 11.4% | 9.3% | 879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.143 мг | 15 мг | 7.6% | 6.2% | 1312 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 44643 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3484 мг | 20 мг | 51.7% | 42.4% | 193 г |
| Ниацин | 4.318 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.9 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.1% | 1614 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4755 г |
| Магний, Mg | 15.81 мг | 400 мг | 4% | 3.3% | 2530 г |
| Натрий, Na | 12.64 мг | 1300 мг | 1% | 0.8% | 10285 г |
| Сера, S | 165.28 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.5% | 605 г |
| Фосфор, P | 147.7 мг | 800 мг | 18.5% | 15.2% | 542 г |
| Хлор, Cl | 3.5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 65714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.572 мг | 18 мг | 53.2% | 43.6% | 188 г |
| Йод, I | 0.37 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Кобальт, Co | 12.05 мкг | 10 мкг | 120.5% | 98.8% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2714 мг | 2 мг | 13.6% | 11.1% | 737 г |
| Медь, Cu | 305.43 мкг | 1000 мкг | 30.5% | 25% | 327 г |
| Молибден, Mo | 44.183 мкг | 70 мкг | 63.1% | 51.7% | 158 г |
| Никель, Ni | 0.374 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.593 мкг | 55 мкг | 75.6% | 62% | 132 г |
| Фтор, F | 31.57 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12670 г |
| Хром, Cr | 7.11 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.6% | 703 г |
| Цинк, Zn | 5.1337 мг | 12 мг | 42.8% | 35.1% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.107 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.789 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.505 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.752 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 1.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 268.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.46 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.881 г | min 16.8 г | 11.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.1% | 14.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 122 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».