Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное

Масло подсолнечное 15 г
Капуста белокочанная 365 г
Кабачок 623 г
Лук репчатый 82 г
Перец сладкий, красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 173 г
Морковь, замороженная, неприготовленная 99 г
Томатная паста. Консервы 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.2% 6333 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6% 4308 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 6.5% 3982 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 20.8% 1250 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.4% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 22.7% 1151 г
альфа Каротин 210.275 мкг ~
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 38.5% 674 г
бета Криптоксантин 46.79 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.8% 3913 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 2.1% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 4.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 16.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 15.731 мкг 400 мкг 3.9% 10.2% 2543 г
Витамин C, аскорбиновая 31.76 мг 90 мг 35.3% 91.9% 283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 13.5% 1928 г
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 13021 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 46.6% 558 г
Витамин РР, НЭ 0.8636 мг 20 мг 4.3% 11.2% 2316 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.34 мг 2500 мг 10.1% 26.3% 995 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 6.5% 3959 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 8.1% 3200 г
Натрий, Na 10.42 мг 1300 мг 0.8% 2.1% 12476 г
Сера, S 15.15 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6601 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 7.6% 3404 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 2.1% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 8.1% 3180 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 11905 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 50.3% 519 г
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 11.7% 2200 г
Медь, Cu 53.49 мкг 1000 мкг 5.3% 13.8% 1870 г
Молибден, Mo 3.623 мкг 70 мкг 5.2% 13.5% 1932 г
Никель, Ni 4.072 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 36184 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 90703 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 7.3% 3521 г
Цинк, Zn 0.2217 мг 12 мг 1.8% 4.7% 5413 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.655 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.671 г от 11.2 до 20.6 г 6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».