| Горбуша | 350 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 26.1 г | 76 г | 34.3% | 19.2% | 291 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.3% | 675 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3619 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.2 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.3% | 2356 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 9.5% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.3% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 120.4 мг | 500 мг | 24.1% | 13.5% | 415 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.955 мг | 5 мг | 19.1% | 10.7% | 524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.778 мг | 2 мг | 38.9% | 21.8% | 257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.282 мкг | 3 мкг | 176.1% | 98.5% | 57 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.873 мкг | 10 мкг | 138.7% | 77.6% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.913 мг | 15 мг | 12.8% | 7.2% | 784 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3127 мг | 20 мг | 51.6% | 28.9% | 194 г |
| Ниацин | 5.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.04 мг | 2500 мг | 17.2% | 9.6% | 583 г |
| Кальций, Ca | 30.16 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3316 г |
| Магний, Mg | 38.55 мг | 400 мг | 9.6% | 5.4% | 1038 г |
| Натрий, Na | 511.65 мг | 1300 мг | 39.4% | 22% | 254 г |
| Сера, S | 243.78 мг | 1000 мг | 24.4% | 13.6% | 410 г |
| Фосфор, P | 255.7 мг | 800 мг | 32% | 17.9% | 313 г |
| Хлор, Cl | 861.16 мг | 2300 мг | 37.4% | 20.9% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 2.5% | 2258 г |
| Йод, I | 63.64 мкг | 150 мкг | 42.4% | 23.7% | 236 г |
| Кобальт, Co | 25.618 мкг | 10 мкг | 256.2% | 143.3% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.0664 мг | 2 мг | 3.3% | 1.8% | 3012 г |
| Медь, Cu | 142.96 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 8% | 699 г |
| Молибден, Mo | 6.291 мкг | 70 мкг | 9% | 5% | 1113 г |
| Никель, Ni | 7.636 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.764 мкг | 55 мкг | 103.2% | 57.7% | 97 г |
| Фтор, F | 547.27 мкг | 4000 мкг | 13.7% | 7.7% | 731 г |
| Хром, Cr | 70 мкг | 50 мкг | 140% | 78.3% | 71 г |
| Цинк, Zn | 0.8975 мг | 12 мг | 7.5% | 4.2% | 1337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.362 г | ~ | |||
| Валин | 1.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.176 г | ~ | |||
| Лизин | 2.571 г | ~ | |||
| Метионин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.031 г | ~ | |||
| Треонин | 1.438 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.833 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.144 г | ~ | |||
| Глицин | 1.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.564 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 1.171 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.611 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.438 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.265 г | min 16.8 г | 13.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.749 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.947 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша (филе) на пару составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».