| Лук репчатый (Пассерование) | 404 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 234 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) | 575 г |
| Вода | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 99 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 10.8% | 704 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 10.5% | 727 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.1% | 1250 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 2.6% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 407.9 мкг | 900 мкг | 45.3% | 34.4% | 221 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.394 мг | 5 мг | 47.9% | 36.3% | 209 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.8% | 1593 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.406 мг | 5 мг | 8.1% | 6.1% | 1232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 10.3% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.731 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4111 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.443 мкг | 3 мкг | 48.1% | 36.5% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 5.1% | 1488 г |
| Витамин Н, биотин | 2.126 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.3% | 2352 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9602 мг | 20 мг | 24.8% | 18.8% | 403 г |
| Ниацин | 2.682 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.37 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.6% | 879 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 25.78 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Натрий, Na | 43.81 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.6% | 2967 г |
| Сера, S | 144.52 мг | 1000 мг | 14.5% | 11% | 692 г |
| Фосфор, P | 134.2 мг | 800 мг | 16.8% | 12.7% | 596 г |
| Хлор, Cl | 39.7 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 7.9% | 957 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 5.417 мкг | 10 мкг | 54.2% | 41.1% | 185 г |
| Литий, Li | 1.258 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1042 мг | 2 мг | 5.2% | 3.9% | 1919 г |
| Медь, Cu | 125.43 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.5% | 797 г |
| Молибден, Mo | 5.977 мкг | 70 мкг | 8.5% | 6.4% | 1171 г |
| Никель, Ni | 5.517 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 172.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 61.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 7.5% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 1.9771 мг | 12 мг | 16.5% | 12.5% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.89 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аланин | 0.624 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.033 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.531 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.46 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.047 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.393 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.635 г | min 16.8 г | 15.7% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина_2016.01.31 составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».