| Желудок куриный (Варка) | 1100 г |
| Вода | 1000 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Хмели-сунели | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2248 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 24% | 555 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.3% | 1806 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.3% | 43800 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.9% | 2684 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 4.5% | 2903 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 9.6% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 8.5% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.006 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1.1% | 13307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 6.1653 мг | 20 мг | 30.8% | 41.1% | 324 г |
| Ниацин | 1.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.61 мг | 2500 мг | 5.3% | 7.1% | 1871 г |
| Кальций, Ca | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6386 г |
| Магний, Mg | 10.64 мг | 400 мг | 2.7% | 3.6% | 3759 г |
| Натрий, Na | 85.97 мг | 1300 мг | 6.6% | 8.8% | 1512 г |
| Сера, S | 1.03 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 97087 г |
| Фосфор, P | 52.5 мг | 800 мг | 6.6% | 8.8% | 1524 г |
| Хлор, Cl | 120.31 мг | 2300 мг | 5.2% | 6.9% | 1912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.536 мг | 18 мг | 19.6% | 26.2% | 509 г |
| Кобальт, Co | 5.897 мкг | 10 мкг | 59% | 78.8% | 170 г |
| Марганец, Mn | 0.0489 мг | 2 мг | 2.4% | 3.2% | 4090 г |
| Медь, Cu | 67.62 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 9.1% | 1479 г |
| Молибден, Mo | 5.353 мкг | 70 мкг | 7.6% | 10.1% | 1308 г |
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Цинк, Zn | 2.4999 мг | 12 мг | 20.8% | 27.8% | 480 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 0.741 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.298 г | ~ | |||
| Лизин | 0.785 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 1.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.655 г | ~ | |||
| Пролин | 0.902 г | ~ | |||
| Серин | 0.425 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.689 г | min 16.8 г | 10.1% | 13.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность бульон из желудочков составляет 74,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».