Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль в рассоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль в рассоле

Осьминог обыкновенный, приготовленный на пару 150 г
Каракатица, все виды, приготовленная на пару 150 г
Кальмар, все виды, жареный 150 г
Мидии 150 г
Креветка дальневосточная (мясо) 100 г
Вода, водопроводная, улучшенная 150 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль в рассоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 21.4% 420 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.9% 2333 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 6.6% 1378 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.427 мг 1.8 мг 23.7% 21.3% 422 г
Витамин В4, холин 14.13 мг 500 мг 2.8% 2.5% 3539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 7.8% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.372 мкг 400 мкг 3.3% 3% 2991 г
Витамин В12, кобаламин 7.528 мкг 3 мкг 250.9% 225.4% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 4% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин РР, НЭ 2.7217 мг 20 мг 13.6% 12.2% 735 г
Ниацин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.26 мг 2500 мг 14.2% 12.8% 704 г
Кальций, Ca 77.87 мг 1000 мг 7.8% 7% 1284 г
Магний, Mg 40.08 мг 400 мг 10% 9% 998 г
Натрий, Na 332.53 мг 1300 мг 25.6% 23% 391 г
Сера, S 44.48 мг 1000 мг 4.4% 4% 2248 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 28.8% 313 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.553 мг 18 мг 25.3% 22.7% 395 г
Йод, I 12.79 мкг 150 мкг 8.5% 7.6% 1173 г
Кобальт, Co 1.395 мкг 10 мкг 14% 12.6% 717 г
Марганец, Mn 0.0712 мг 2 мг 3.6% 3.2% 2809 г
Медь, Cu 773.62 мкг 1000 мкг 77.4% 69.5% 129 г
Молибден, Mo 1.163 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 6019 г
Никель, Ni 1.279 мкг ~
Селен, Se 40.291 мкг 55 мкг 73.3% 65.9% 137 г
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24799 г
Хром, Cr 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 11.5% 781 г
Цинк, Zn 1.7399 мг 12 мг 14.5% 13% 690 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.14 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.15 г ~
Лизин 1.231 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.537 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 2.207 г ~
Пролин 0.712 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.107 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль в рассоле составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».