Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста с грибами

Капуста цветная 150 г
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 40 г
Соевый соус 17 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 11.3% 2303 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.1% 4308 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 29% 909 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 10% 2665 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 2.4% 11688 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.8% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 15% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 33.2% 796 г
Витамин В4, холин 17.98 мг 500 мг 3.6% 9.5% 2781 г
Витамин В5, пантотеновая 1.22 мг 5 мг 24.4% 64.4% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 12.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 22.042 мкг 400 мкг 5.5% 14.5% 1815 г
Витамин C, аскорбиновая 31.72 мг 90 мг 35.2% 92.9% 284 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 2.6% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.692 мкг 50 мкг 1.4% 3.7% 7225 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 14% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.7109 мг 20 мг 13.6% 35.9% 738 г
Ниацин 2.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.15 мг 2500 мг 12.8% 33.8% 783 г
Кальций, Ca 19.89 мг 1000 мг 2% 5.3% 5028 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 9.8% 2723 г
Натрий, Na 264.44 мг 1300 мг 20.3% 53.6% 492 г
Сера, S 8.28 мг 1000 мг 0.8% 2.1% 12077 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 24.8% 1061 г
Хлор, Cl 12.6 мг 2300 мг 0.5% 1.3% 18254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 11.3% 2332 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 13.2% 2005 г
Кобальт, Co 6.499 мкг 10 мкг 65% 171.5% 154 г
Марганец, Mn 0.0865 мг 2 мг 4.3% 11.3% 2312 г
Медь, Cu 26.26 мкг 1000 мкг 2.6% 6.9% 3808 г
Молибден, Mo 1.194 мкг 70 мкг 1.7% 4.5% 5863 г
Никель, Ni 0.318 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 23013 г
Фтор, F 9.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 43197 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 28.5% 929 г
Цинк, Zn 0.313 мг 12 мг 2.6% 6.9% 3834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста с грибами составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».