| Печень говяжья (Жарка) | 395 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 18 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 13.8% | 326 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.2% | 622 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 2.4% | 1872 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4171 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9881.1 мкг | 900 мкг | 1097.9% | 493.2% | 9 г |
| Ретинол | 9.671 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.229 мг | 5 мг | 24.6% | 11.1% | 407 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 10.6% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.672 мг | 1.8 мг | 148.4% | 66.7% | 67 г |
| Витамин В4, холин | 915.49 мг | 500 мг | 183.1% | 82.3% | 55 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 9.788 мг | 5 мг | 195.8% | 88% | 51 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.017 мг | 2 мг | 50.9% | 22.9% | 197 г |
| Витамин В9, фолаты | 346.501 мкг | 400 мкг | 86.6% | 38.9% | 115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 86.182 мкг | 3 мкг | 2872.7% | 1290.5% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.22 мг | 90 мг | 15.8% | 7.1% | 633 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.756 мкг | 10 мкг | 17.6% | 7.9% | 569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.075 мг | 15 мг | 20.5% | 9.2% | 488 г |
| Витамин Н, биотин | 140.895 мкг | 50 мкг | 281.8% | 126.6% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 18.9985 мг | 20 мг | 95% | 42.7% | 105 г |
| Ниацин | 11.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.56 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.9% | 924 г |
| Кальций, Ca | 11.99 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8340 г |
| Кремний, Si | 0.262 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 11450 г |
| Магний, Mg | 21.69 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1844 г |
| Натрий, Na | 98.93 мг | 1300 мг | 7.6% | 3.4% | 1314 г |
| Сера, S | 347.98 мг | 1000 мг | 34.8% | 15.6% | 287 г |
| Фосфор, P | 429.9 мг | 800 мг | 53.7% | 24.1% | 186 г |
| Хлор, Cl | 144.95 мг | 2300 мг | 6.3% | 2.8% | 1587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.297 мг | 18 мг | 51.7% | 23.2% | 194 г |
| Йод, I | 9.15 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.7% | 1639 г |
| Кобальт, Co | 28.688 мкг | 10 мкг | 286.9% | 128.9% | 35 г |
| Марганец, Mn | 0.4969 мг | 2 мг | 24.8% | 11.1% | 402 г |
| Медь, Cu | 5464.73 мкг | 1000 мкг | 546.5% | 245.5% | 18 г |
| Молибден, Mo | 158.818 мкг | 70 мкг | 226.9% | 101.9% | 44 г |
| Никель, Ni | 90.635 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 57.416 мкг | 55 мкг | 104.4% | 46.9% | 96 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 331.8 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 3.7% | 1206 г |
| Хром, Cr | 46.11 мкг | 50 мкг | 92.2% | 41.4% | 108 г |
| Цинк, Zn | 7.2276 мг | 12 мг | 60.2% | 27% | 166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.317 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.796 г | ~ | |||
| Валин | 1.796 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.285 г | ~ | |||
| Лизин | 2.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.092 г | ~ | |||
| Треонин | 1.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.385 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.94 г | ~ | |||
| Глицин | 1.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.803 г | ~ | |||
| Пролин | 1.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 391.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.431 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.492 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.542 г | min 16.8 г | 15.1% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.259 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 222,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».