| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 29 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.5 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 607 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 10.2% | 355 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 10% | 361 г |
| Углеводы | 12.7 г | 219 г | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 49.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4601 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8960 мкг | 900 мкг | 995.6% | 358.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.77 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.109 мг | 5 мг | 22.2% | 8% | 451 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 7.3% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.403 мг | 1.8 мг | 133.5% | 48.1% | 75 г |
| Витамин В4, холин | 832.78 мг | 500 мг | 166.6% | 60% | 60 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.896 мг | 5 мг | 177.9% | 64.1% | 56 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.928 мг | 2 мг | 46.4% | 16.7% | 216 г |
| Витамин В9, фолаты | 315.4 мкг | 400 мкг | 78.9% | 28.4% | 127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 78.261 мкг | 3 мкг | 2608.7% | 940.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.91 мг | 90 мг | 14.3% | 5.2% | 697 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 5.7% | 639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.852 мг | 15 мг | 45.7% | 16.5% | 219 г |
| Витамин Н, биотин | 128 мкг | 50 мкг | 256% | 92.3% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.2% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.2028 мг | 20 мг | 86% | 31% | 116 г |
| Ниацин | 10.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.62 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.6% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 11.13 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 8985 г |
| Кремний, Si | 0.348 мг | 30 мг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 1.8% | 1988 г |
| Натрий, Na | 89.78 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.5% | 1448 г |
| Сера, S | 317.83 мг | 1000 мг | 31.8% | 11.5% | 315 г |
| Фосфор, P | 392.5 мг | 800 мг | 49.1% | 17.7% | 204 г |
| Хлор, Cl | 132.17 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.1% | 1740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.47 мг | 18 мг | 47.1% | 17% | 213 г |
| Йод, I | 8.35 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 26.096 мкг | 10 мкг | 261% | 94.1% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.467 мг | 2 мг | 23.4% | 8.4% | 428 г |
| Медь, Cu | 4965.22 мкг | 1000 мкг | 496.5% | 178.9% | 20 г |
| Молибден, Mo | 144.565 мкг | 70 мкг | 206.5% | 74.4% | 48 г |
| Никель, Ni | 82.365 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.304 мкг | 55 мкг | 95.1% | 34.3% | 105 г |
| Титан, Ti | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 301.91 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 2.7% | 1325 г |
| Хром, Cr | 41.93 мкг | 50 мкг | 83.9% | 30.2% | 119 г |
| Цинк, Zn | 6.5826 мг | 12 мг | 54.9% | 19.8% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.63 г | ~ | |||
| Валин | 1.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.074 г | ~ | |||
| Лизин | 1.865 г | ~ | |||
| Метионин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.991 г | ~ | |||
| Треонин | 1.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.761 г | ~ | |||
| Глицин | 1.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.543 г | ~ | |||
| Пролин | 1.33 г | ~ | |||
| Серин | 0.861 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 352.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 25.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.914 г | min 16.8 г | 23.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.706 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 77.1% | 27.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.235 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из говяжей печени составляет 277,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».