| Минтай (Жарка) | 380 г |
| Масло топленое | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1811 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 19.8% | 543 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.1% | 10000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2.4% | 4639 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 3.54 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 14124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 6.2% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.92 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5780 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3464 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9572 мг | 20 мг | 24.8% | 26.7% | 403 г |
| Ниацин | 1.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.02 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.6% | 929 г |
| Кальций, Ca | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3268 г |
| Кремний, Si | 0.272 мг | 30 мг | 0.9% | 1% | 11029 г |
| Магний, Mg | 38.75 мг | 400 мг | 9.7% | 10.4% | 1032 г |
| Натрий, Na | 237.3 мг | 1300 мг | 18.3% | 19.7% | 548 г |
| Сера, S | 181.8 мг | 1000 мг | 18.2% | 19.6% | 550 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 22.9% | 470 г |
| Хлор, Cl | 497.49 мг | 2300 мг | 21.6% | 23.2% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 4.3% | 2507 г |
| Йод, I | 155.42 мкг | 150 мкг | 103.6% | 111.4% | 97 г |
| Кобальт, Co | 15.722 мкг | 10 мкг | 157.2% | 169% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.1437 мг | 2 мг | 7.2% | 7.7% | 1392 г |
| Медь, Cu | 142.89 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 15.4% | 700 г |
| Молибден, Mo | 5.593 мкг | 70 мкг | 8% | 8.6% | 1252 г |
| Никель, Ni | 7.398 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.409 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13447 г |
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 726.29 мкг | 4000 мкг | 18.2% | 19.6% | 551 г |
| Хром, Cr | 57.1 мкг | 50 мкг | 114.2% | 122.8% | 88 г |
| Цинк, Zn | 1.2106 мг | 12 мг | 10.1% | 10.9% | 991 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.932 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.346 г | ~ | |||
| Лизин | 1.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.621 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.777 г | ~ | |||
| Треонин | 0.932 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.725 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.346 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.932 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.346 г | ~ | |||
| Пролин | 0.621 г | ~ | |||
| Серин | 0.725 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 23.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.197 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай жаренный составляет 93 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».