| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус | 15 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
Нарезать печень тонкими ломтиками, тушить в воде и специях, добавить отдельно пожаренный на масле лук, соль и/или соевый соус.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.2 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1314 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 15.7% | 497 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6.4% | 1217 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.2% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6425 мкг | 900 мкг | 713.9% | 556.9% | 14 г |
| бета Каротин | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 13.2% | 590 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 11.5% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.688 мг | 1.8 мг | 93.8% | 73.2% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 541.24 мг | 500 мг | 108.2% | 84.4% | 92 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.822 мг | 5 мг | 116.4% | 90.8% | 86 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.629 мг | 2 мг | 31.5% | 24.6% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.114 мкг | 400 мкг | 51.8% | 40.4% | 193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.107 мкг | 3 мкг | 1703.6% | 1328.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.49 мг | 90 мг | 18.3% | 14.3% | 546 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.022 мкг | 10 мкг | 10.2% | 8% | 978 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.62 мг | 15 мг | 10.8% | 8.4% | 926 г |
| Витамин Н, биотин | 83.705 мкг | 50 мкг | 167.4% | 130.6% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2468 мг | 20 мг | 56.2% | 43.8% | 178 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.02 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.3% | 936 г |
| Кальций, Ca | 16.73 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5977 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 3.7% | 2069 г |
| Натрий, Na | 253.76 мг | 1300 мг | 19.5% | 15.2% | 512 г |
| Сера, S | 220.65 мг | 1000 мг | 22.1% | 17.2% | 453 г |
| Фосфор, P | 271.4 мг | 800 мг | 33.9% | 26.4% | 295 г |
| Хлор, Cl | 244.1 мг | 2300 мг | 10.6% | 8.3% | 942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.042 мг | 18 мг | 33.6% | 26.2% | 298 г |
| Йод, I | 6.13 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.2% | 2447 г |
| Кобальт, Co | 18.267 мкг | 10 мкг | 182.7% | 142.5% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3509 мг | 2 мг | 17.5% | 13.7% | 570 г |
| Медь, Cu | 3264.91 мкг | 1000 мкг | 326.5% | 254.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 93.978 мкг | 70 мкг | 134.3% | 104.8% | 74 г |
| Селен, Se | 33.845 мкг | 55 мкг | 61.5% | 48% | 163 г |
| Фтор, F | 209.99 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 4.1% | 1905 г |
| Хром, Cr | 27.77 мкг | 50 мкг | 55.5% | 43.3% | 180 г |
| Цинк, Zn | 4.493 мг | 12 мг | 37.4% | 29.2% | 267 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печень тушеная с луком в соевом соусе составляет 128,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».