Мой здоровый рацион

Рецепт отбивная из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты отбивная из курицы

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 700 г
Яйцо куриное 100 г
Приправа для птицы 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.2% 390 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.8% 1556 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.7% 1314 г
Витамин В4, холин 92.31 мг 500 мг 18.5% 13.8% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 19.9% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.651 мг 2 мг 32.6% 24.3% 307 г
Витамин В9, фолаты 7.25 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5517 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.5% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.5% 2967 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4587 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 2.465 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2028 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 6% 1250 г
Витамин РР, НЭ 9.1171 мг 20 мг 45.6% 34% 219 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 7.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.49 мг 2500 мг 13.3% 9.9% 752 г
Кальций, Ca 23.09 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4331 г
Кремний, Si 0.233 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12876 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1533 г
Натрий, Na 110.49 мг 1300 мг 8.5% 6.3% 1177 г
Сера, S 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4077 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 18.7% 400 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.23 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 4.5% 1679 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6224 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 9.4% 796 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1556 г
Медь, Cu 47.24 мкг 1000 мкг 4.7% 3.5% 2117 г
Молибден, Mo 1.424 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4916 г
Никель, Ni 0.128 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 30.165 мкг 55 мкг 54.8% 40.9% 182 г
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 0.6784 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.261 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.683 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.556 г ~
Лизин 1.767 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.768 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.213 г min 16.8 г 7.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность отбивная из курицы составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок