| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 240 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 520 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Сметана 15,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 10.4% | 685 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.7% | 667 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.5 мкг | 900 мкг | 16.3% | 11.7% | 614 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 7.7% | 929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 5.4% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.451 мг | 1.8 мг | 25.1% | 18% | 399 г |
| Витамин В4, холин | 17.68 мг | 500 мг | 3.5% | 2.5% | 2828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.316 мг | 5 мг | 26.3% | 18.8% | 380 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 3.9% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.454 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.9% | 1864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.496 мг | 15 мг | 10% | 7.2% | 1003 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2847 мг | 20 мг | 36.4% | 26% | 275 г |
| Ниацин | 3.792 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.88 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 525.07 мг | 2500 мг | 21% | 15% | 476 г |
| Кальций, Ca | 54.04 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.9% | 1850 г |
| Магний, Mg | 43.95 мг | 400 мг | 11% | 7.9% | 910 г |
| Натрий, Na | 456.5 мг | 1300 мг | 35.1% | 25.1% | 285 г |
| Сера, S | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5734 г |
| Фосфор, P | 181.4 мг | 800 мг | 22.7% | 16.2% | 441 г |
| Хлор, Cl | 645.7 мг | 2300 мг | 28.1% | 20.1% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 4.1% | 1754 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 4.062 мкг | 10 мкг | 40.6% | 29% | 246 г |
| Литий, Li | 0.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1502 мг | 2 мг | 7.5% | 5.4% | 1332 г |
| Медь, Cu | 445.92 мкг | 1000 мкг | 44.6% | 31.9% | 224 г |
| Молибден, Mo | 5.246 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.4% | 1334 г |
| Никель, Ni | 0.346 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.805 мкг | 55 мкг | 37.8% | 27% | 264 г |
| Фтор, F | 25.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15699 г |
| Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 13.5% | 529 г |
| Цинк, Zn | 1.4676 мг | 12 мг | 12.2% | 8.7% | 818 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.577 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.543 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лизин | 1.185 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.475 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.913 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.519 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.38 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.38 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.6 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.996 г | min 16.8 г | 5.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.945 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность жульен составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».