Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с сыром

Капуста цветная (Варка со сливом) 884 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 180 г
Сметана 20,0% жирности 184 г
Гречневая мука (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 22 г
Панировочные сухари 30 г
Чеснок луковица 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.5% 1407 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.8% 848 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.8% 3221 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.8% 1176 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 5.3% 1727 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Витамин В4, холин 53.58 мг 500 мг 10.7% 9.8% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 13.3% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 22.767 мкг 400 мкг 5.7% 5.2% 1757 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 12.1% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 26.17 мг 90 мг 29.1% 26.7% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6224 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.611 мкг 50 мкг 3.2% 2.9% 3104 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 9.2% 1000 г
Дигидрофиллохинон 0.027 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.14 мг 20 мг 5.7% 5.2% 1754 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.18 мг 2500 мг 4.3% 3.9% 2333 г
Кальций, Ca 109.63 мг 1000 мг 11% 10.1% 912 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2579 г
Натрий, Na 430.47 мг 1300 мг 33.1% 30.3% 302 г
Сера, S 5.19 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 19268 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 11.3% 814 г
Хлор, Cl 483.86 мг 2300 мг 21% 19.2% 475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.129 мг 18 мг 6.3% 5.8% 1594 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 6061 г
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 6.6% 1385 г
Медь, Cu 40.9 мкг 1000 мкг 4.1% 3.8% 2445 г
Молибден, Mo 0.891 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7856 г
Селен, Se 3.591 мкг 55 мкг 6.5% 6% 1532 г
Фтор, F 1.99 мкг 4000 мкг 201005 г
Цинк, Zn 0.6718 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
бета Ситостерол 1.433 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.849 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с сыром составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».