| Перловая крупа, сырая | 100 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| масло селянское ферма | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3% | 3619 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.1% | 2667 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 8.3% | 1319 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 18% | 606 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2933 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 34.043 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.4% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 8.04 мг | 500 мг | 1.6% | 1.7% | 6219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.3% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 3% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.894 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.004 мг | 15 мг | 375000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9796 мг | 20 мг | 4.9% | 5.3% | 2042 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.63 мг | 2500 мг | 2.4% | 2.6% | 4193 г |
| Кальций, Ca | 12.99 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7698 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 5% | 2169 г |
| Натрий, Na | 254.96 мг | 1300 мг | 19.6% | 21.3% | 510 г |
| Сера, S | 1.15 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 86957 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 6.4% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 381 мг | 2300 мг | 16.6% | 18.1% | 604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 3.4% | 3273 г |
| Кобальт, Co | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Марганец, Mn | 0.2829 мг | 2 мг | 14.1% | 15.3% | 707 г |
| Медь, Cu | 105.99 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 11.5% | 943 г |
| Молибден, Mo | 0.702 мкг | 70 мкг | 1% | 1.1% | 9972 г |
| Селен, Se | 8.021 мкг | 55 мкг | 14.6% | 15.9% | 686 г |
| Фтор, F | 106.04 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.9% | 3772 г |
| Цинк, Zn | 0.4719 мг | 12 мг | 3.9% | 4.2% | 2543 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Пролин | 0.251 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность каша перловая составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».