| Горбуша | 800 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 10.2% | 404 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 12.5% | 329 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.7 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3371 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.1% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 86.98 мг | 500 мг | 17.4% | 7.2% | 575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 5.6% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 11.4% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.506 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 26560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.689 мкг | 3 мкг | 123% | 50.6% | 81 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.689 мкг | 10 мкг | 96.9% | 39.9% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.306 мг | 15 мг | 42% | 17.3% | 238 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3667 мг | 20 мг | 36.8% | 15.2% | 271 г |
| Ниацин | 4.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.56 мг | 2500 мг | 12.2% | 5% | 821 г |
| Кальций, Ca | 18.78 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5325 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| Магний, Mg | 27.56 мг | 400 мг | 6.9% | 2.8% | 1451 г |
| Натрий, Na | 62.39 мг | 1300 мг | 4.8% | 2% | 2084 г |
| Сера, S | 172.78 мг | 1000 мг | 17.3% | 7.1% | 579 г |
| Фосфор, P | 182.8 мг | 800 мг | 22.9% | 9.4% | 438 г |
| Хлор, Cl | 147.78 мг | 2300 мг | 6.4% | 2.6% | 1556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Йод, I | 44.53 мкг | 150 мкг | 29.7% | 12.2% | 337 г |
| Кобальт, Co | 17.867 мкг | 10 мкг | 178.7% | 73.6% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 1.6% | 2628 г |
| Медь, Cu | 103.33 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 4.2% | 968 г |
| Молибден, Mo | 4.25 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2.5% | 1647 г |
| Никель, Ni | 5.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.978 мкг | 55 мкг | 72.7% | 29.9% | 138 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 383.44 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 4% | 1043 г |
| Хром, Cr | 49.01 мкг | 50 мкг | 98% | 40.3% | 102 г |
| Цинк, Zn | 0.6611 мг | 12 мг | 5.5% | 2.3% | 1815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.772 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 1.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лизин | 1.796 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.853 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.182 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Глицин | 1.182 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.818 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.227 г | min 16.8 г | 25.2% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.478 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.151 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.5% | 31.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.769 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.36 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша, жаренная в муке составляет 242,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».