| Вода | 2016 г |
| Картофель (Варка без слива) | 403 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 330 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 39 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 34 г |
| чеснок сушёный | 3 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3935 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.8% | 8444 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.6% | 2435 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 4.9% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.5% | 2222 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.3 мкг | 900 мкг | 10.3% | 24.1% | 975 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 24.8% | 942 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.7% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 1.51 мг | 500 мг | 0.3% | 0.7% | 33113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 10% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.655 мкг | 400 мкг | 1.7% | 4% | 6011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.53 мг | 90 мг | 7.3% | 17.1% | 1378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.799 мг | 15 мг | 5.3% | 12.4% | 1877 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 34.3% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5665 мг | 20 мг | 2.8% | 6.5% | 3530 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.65 мг | 2500 мг | 7.3% | 17.1% | 1361 г |
| Кальций, Ca | 20.86 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.9% | 4794 г |
| Магний, Mg | 11.19 мг | 400 мг | 2.8% | 6.5% | 3575 г |
| Натрий, Na | 246.38 мг | 1300 мг | 19% | 44.4% | 528 г |
| Сера, S | 16.96 мг | 1000 мг | 1.7% | 4% | 5896 г |
| Фосфор, P | 22.6 мг | 800 мг | 2.8% | 6.5% | 3540 г |
| Хлор, Cl | 389.8 мг | 2300 мг | 16.9% | 39.5% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.449 мг | 18 мг | 2.5% | 5.8% | 4009 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 2.3% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 46.3% | 505 г |
| Литий, Li | 13.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0767 мг | 2 мг | 3.8% | 8.9% | 2608 г |
| Медь, Cu | 49.42 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.4% | 2023 г |
| Молибден, Mo | 3.791 мкг | 70 мкг | 5.4% | 12.6% | 1846 г |
| Никель, Ni | 3.052 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 57895 г |
| Фтор, F | 91.33 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 5.4% | 4380 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 11.4% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.1936 мг | 12 мг | 1.6% | 3.7% | 6198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | min 16.8 г | 3.5% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.983 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ со свежей капустой составляет 42,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».