Мой здоровый рацион

Рецепт борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ мой

Свинина мясная (Варка без слива) 500 г
Вода 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Свекла (Пассерование) 500 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.6% 3619 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10.8% 1867 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8% 2500 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 8% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 10.4% 1931 г
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 11.4% 1761 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5625 г
Витамин В4, холин 9.16 мг 500 мг 1.8% 3.6% 5459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 4.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 10.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 5.923 мкг 400 мкг 1.5% 3% 6753 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 9.6% 2103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 5.2% 3846 г
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 32468 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 13.8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.0103 мг 20 мг 5.1% 10.2% 1980 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.4 мг 2500 мг 6.3% 12.6% 1578 г
Кальций, Ca 16.03 мг 1000 мг 1.6% 3.2% 6238 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 5.4% 3711 г
Натрий, Na 11.85 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 10970 г
Сера, S 11.82 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8460 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 7.6% 2649 г
Хлор, Cl 20.34 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.8 мкг ~
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 0.528 мг 18 мг 2.9% 5.8% 3409 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 2.4% 8152 г
Кобальт, Co 1.73 мкг 10 мкг 17.3% 34.6% 578 г
Литий, Li 6.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 12% 1660 г
Медь, Cu 49.57 мкг 1000 мкг 5% 10% 2017 г
Молибден, Mo 3.426 мкг 70 мкг 4.9% 9.8% 2043 г
Никель, Ni 3.616 мкг ~
Олово, Sn 7.93 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 0.119 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 46218 г
Фтор, F 70.46 мкг 4000 мкг 1.8% 3.6% 5677 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 14.2% 1401 г
Цинк, Zn 0.1817 мг 12 мг 1.5% 3% 6604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.821 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 21.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.733 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность борщ мой составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».