Мой здоровый рацион

Рецепт печень с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень с яйцом

Печень говяжья (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 77 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15% 458 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.8% 889 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.7% 4056 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4740.5 мкг 900 мкг 526.7% 362.2% 19 г
Ретинол 4.627 мг ~
бета Каротин 0.596 мг 5 мг 11.9% 8.2% 839 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 8.7% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 1.438 мг 1.8 мг 79.9% 55% 125 г
Витамин В4, холин 538.32 мг 500 мг 107.7% 74.1% 93 г
Витамин В5, пантотеновая 5.178 мг 5 мг 103.6% 71.3% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 19.4% 355 г
Витамин В9, фолаты 167.037 мкг 400 мкг 41.8% 28.7% 239 г
Витамин В12, кобаламин 40.633 мкг 3 мкг 1354.4% 931.5% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 6.2% 1112 г
Витамин D, кальциферол 1.778 мкг 10 мкг 17.8% 12.2% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 4.3% 1625 г
Витамин Н, биотин 75.136 мкг 50 мкг 150.3% 103.4% 67 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 10.4717 мг 20 мг 52.4% 36% 191 г
Ниацин 5.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.14 мг 2500 мг 8.8% 6.1% 1131 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 2.5% 2804 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2236 г
Натрий, Na 106.16 мг 1300 мг 8.2% 5.6% 1225 г
Сера, S 255.42 мг 1000 мг 25.5% 17.5% 392 г
Фосфор, P 295.5 мг 800 мг 36.9% 25.4% 271 г
Хлор, Cl 142.63 мг 2300 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Железо, Fe 5.59 мг 18 мг 31.1% 21.4% 322 г
Йод, I 13.84 мкг 150 мкг 9.2% 6.3% 1084 г
Кобальт, Co 19.108 мкг 10 мкг 191.1% 131.4% 52 г
Марганец, Mn 0.2879 мг 2 мг 14.4% 9.9% 695 г
Медь, Cu 2618.87 мкг 1000 мкг 261.9% 180.1% 38 г
Молибден, Mo 76.721 мкг 70 мкг 109.6% 75.4% 91 г
Никель, Ni 43.202 мкг ~
Рубидий, Rb 123.4 мкг ~
Селен, Se 40.716 мкг 55 мкг 74% 50.9% 135 г
Фтор, F 187.18 мкг 4000 мкг 4.7% 3.2% 2137 г
Хром, Cr 23.83 мкг 50 мкг 47.7% 32.8% 210 г
Цинк, Zn 4.077 мг 12 мг 34% 23.4% 294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.376 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.634 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 1.008 г ~
Аспарагиновая кислота 1.47 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.151 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.862 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 433.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.664 г min 16.8 г 15.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.121 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.192 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.121 г ~

Энергетическая ценность печень с яйцом составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов