Мой здоровый рацион

Рецепт Печень Восточная красавица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень Восточная красавица

Печень говяжья (Жарка) 380 г
Крахмал картофельный 10 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Не определен! 7 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 37 г
Соевый соус 26 г
Мед пчелиный 22 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Жарка) 183 г
Масло подсолнечное 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень Восточная красавица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 10.2% 691 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.5% 2009 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 2% 3524 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4346 мкг 900 мкг 482.9% 340.8% 21 г
Ретинол 4.237 мг ~
бета Каротин 0.638 мг 5 мг 12.8% 9% 784 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7.5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 1.175 мг 1.8 мг 65.3% 46.1% 153 г
Витамин В4, холин 400.4 мг 500 мг 80.1% 56.5% 125 г
Витамин В5, пантотеновая 4.378 мг 5 мг 87.6% 61.8% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.526 мг 2 мг 26.3% 18.6% 380 г
Витамин В9, фолаты 156.086 мкг 400 мкг 39% 27.5% 256 г
Витамин В12, кобаламин 37.811 мкг 3 мкг 1260.4% 889.5% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 7.1% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.756 мкг 10 мкг 7.6% 5.4% 1323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.662 мг 15 мг 17.7% 12.5% 563 г
Витамин Н, биотин 62.309 мкг 50 мкг 124.6% 87.9% 80 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.5464 мг 20 мг 42.7% 30.1% 234 г
Ниацин 5.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.4 мг 2500 мг 8.5% 6% 1172 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5977 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 2.8% 2502 г
Натрий, Na 290.17 мг 1300 мг 22.3% 15.7% 448 г
Сера, S 173.67 мг 1000 мг 17.4% 12.3% 576 г
Фосфор, P 207 мг 800 мг 25.9% 18.3% 386 г
Хлор, Cl 86.06 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 60.7 мкг ~
Железо, Fe 4.418 мг 18 мг 24.5% 17.3% 407 г
Йод, I 5.6 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2679 г
Кобальт, Co 15.693 мкг 10 мкг 156.9% 110.7% 64 г
Марганец, Mn 0.2932 мг 2 мг 14.7% 10.4% 682 г
Медь, Cu 2453.81 мкг 1000 мкг 245.4% 173.2% 41 г
Молибден, Mo 71.161 мкг 70 мкг 101.7% 71.8% 98 г
Никель, Ni 40.612 мкг ~
Рубидий, Rb 144.5 мкг ~
Селен, Se 25.16 мкг 55 мкг 45.7% 32.3% 219 г
Фтор, F 174.58 мкг 4000 мкг 4.4% 3.1% 2291 г
Хром, Cr 20.77 мкг 50 мкг 41.5% 29.3% 241 г
Цинк, Zn 3.4898 мг 12 мг 29.1% 20.5% 344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.836 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 0.919 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.599 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.605 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.507 г min 16.8 г 9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.408 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.207 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Печень Восточная красавица составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».