Мой здоровый рацион

Рецепт Селдь под шубой 28.01.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селдь под шубой 28.01.16

Сельдь атлантическая среднесоленая 135 г
Лук репчатый 70 г
Картофель отварной по 1-206 225 г
Морковь отварная по 2-40 225 г
Свекла отварная по 1-76 250 г
Мой майонез 65 г
Сметана 10,0% жирности 132 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селдь под шубой 28.01.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1598 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11% 862 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.4% 2808 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 422.9 мкг 900 мкг 47% 44.6% 213 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.464 мг 5 мг 49.3% 46.8% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Витамин В4, холин 2.71 мг 500 мг 0.5% 0.5% 18450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5405 г
Витамин В9, фолаты 1.872 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 21368 г
Витамин В12, кобаламин 0.741 мкг 3 мкг 24.7% 23.4% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 6.55 мг 90 мг 7.3% 6.9% 1374 г
Витамин D, кальциферол 3.705 мкг 10 мкг 37.1% 35.2% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 13.1% 723 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин РР, НЭ 1.3334 мг 20 мг 6.7% 6.4% 1500 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.74 мг 2500 мг 10.6% 10.1% 944 г
Кальций, Ca 41.48 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2411 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 5.8% 1635 г
Натрий, Na 645.19 мг 1300 мг 49.6% 47.1% 201 г
Сера, S 30.16 мг 1000 мг 3% 2.8% 3316 г
Фосфор, P 79.4 мг 800 мг 9.9% 9.4% 1008 г
Хлор, Cl 27.14 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.4 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.897 мг 18 мг 5% 4.7% 2007 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 4.1% 2315 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13333 г
Медь, Cu 6.77 мкг 1000 мкг 0.7% 0.7% 14771 г
Молибден, Mo 0.109 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 64220 г
Никель, Ni 0.191 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16082 г
Фтор, F 2.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 138889 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Цинк, Zn 0.0663 мг 12 мг 0.6% 0.6% 18100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.998 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.405 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селдь под шубой 28.01.16 составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов