| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 1200 г |
| Лук репчатый | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный молотый | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.5 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1386 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 18.3% | 450 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.8% | 1057 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3114 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.231 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 7.7% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 57.71 мг | 500 мг | 11.5% | 9.5% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 7% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 14.4% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.356 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.141 мкг | 3 мкг | 71.4% | 58.8% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 2.9% | 2836 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.3% | 1916 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7154 мг | 20 мг | 33.6% | 27.7% | 298 г |
| Ниацин | 3.902 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.9 мг | 2500 мг | 12% | 9.9% | 831 г |
| Кальций, Ca | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4852 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1853 г |
| Натрий, Na | 718.57 мг | 1300 мг | 55.3% | 45.5% | 181 г |
| Сера, S | 202.56 мг | 1000 мг | 20.3% | 16.7% | 494 г |
| Фосфор, P | 165.9 мг | 800 мг | 20.7% | 17% | 482 г |
| Хлор, Cl | 1076.65 мг | 2300 мг | 46.8% | 38.5% | 214 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.536 мг | 18 мг | 14.1% | 11.6% | 710 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.5% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 6.795 мкг | 10 мкг | 68% | 56% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0957 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2090 г |
| Медь, Cu | 173.86 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 14.3% | 575 г |
| Молибден, Mo | 11.441 мкг | 70 мкг | 16.3% | 13.4% | 612 г |
| Никель, Ni | 7.546 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 56.84 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7037 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 11.6% | 708 г |
| Цинк, Zn | 2.8169 мг | 12 мг | 23.5% | 19.3% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш говяжий составляет 121,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».