| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Лук жареный по 2-56 (Припускание) | 70 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Вода | 150 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 670 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 14.6% | 547 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5774.4 мкг | 900 мкг | 641.6% | 512.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.632 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.846 мг | 5 мг | 16.9% | 13.5% | 591 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 10.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.513 мг | 1.8 мг | 84.1% | 67.1% | 119 г |
| Витамин В4, холин | 484.02 мг | 500 мг | 96.8% | 77.3% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.238 мг | 5 мг | 104.8% | 83.6% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 21.8% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 183.959 мкг | 400 мкг | 46% | 36.7% | 217 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.734 мкг | 3 мкг | 1524.5% | 1216.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 12.6% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.919 мкг | 10 мкг | 9.2% | 7.3% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 5.8% | 1362 г |
| Витамин Н, биотин | 74.705 мкг | 50 мкг | 149.4% | 119.2% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1599 мг | 20 мг | 50.8% | 40.5% | 197 г |
| Ниацин | 6.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.44 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.3% | 964 г |
| Кальций, Ca | 24.18 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4136 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1935 г |
| Натрий, Na | 106.57 мг | 1300 мг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Сера, S | 184.8 мг | 1000 мг | 18.5% | 14.8% | 541 г |
| Фосфор, P | 251.7 мг | 800 мг | 31.5% | 25.1% | 318 г |
| Хлор, Cl | 83.63 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.9% | 2750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.476 мг | 18 мг | 30.4% | 24.3% | 329 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.9% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 15.396 мкг | 10 мкг | 154% | 122.9% | 65 г |
| Литий, Li | 0.683 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2669 мг | 2 мг | 13.3% | 10.6% | 749 г |
| Медь, Cu | 2905.68 мкг | 1000 мкг | 290.6% | 231.9% | 34 г |
| Молибден, Mo | 86.121 мкг | 70 мкг | 123% | 98.2% | 81 г |
| Никель, Ni | 48.703 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.261 мкг | 55 мкг | 55% | 43.9% | 182 г |
| Фтор, F | 198.63 мкг | 4000 мкг | 5% | 4% | 2014 г |
| Хром, Cr | 24.73 мкг | 50 мкг | 49.5% | 39.5% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.8567 мг | 12 мг | 32.1% | 25.6% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.953 г | ~ | |||
| Валин | 0.953 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.648 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.617 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.717 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.617 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.137 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане с луком и морковью составляет 125,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».