| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.6 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 5.9% | 562 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 8.6% | 386 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 12.8% | 260 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1% | 3318 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4510 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8586.6 мкг | 900 мкг | 954.1% | 318.5% | 10 г |
| Ретинол | 8.405 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 7.1% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 6.2% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.3 мг | 1.8 мг | 127.8% | 42.7% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 793.75 мг | 500 мг | 158.8% | 53% | 63 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.5 мг | 5 мг | 170% | 56.7% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.875 мг | 2 мг | 43.8% | 14.6% | 229 г |
| Витамин В9, фолаты | 300 мкг | 400 мкг | 75% | 25% | 133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75 мкг | 3 мкг | 2500% | 834.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.38 мг | 90 мг | 13.8% | 4.6% | 727 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 5% | 667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.375 мг | 15 мг | 62.5% | 20.9% | 160 г |
| Витамин Н, биотин | 122.5 мкг | 50 мкг | 245% | 81.8% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.25 мг | 20 мг | 81.3% | 27.1% | 123 г |
| Ниацин | 10.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.5 мг | 2500 мг | 9.1% | 3% | 1094 г |
| Кальций, Ca | 9.23 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10834 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Натрий, Na | 85.8 мг | 1300 мг | 6.6% | 2.2% | 1515 г |
| Сера, S | 298.75 мг | 1000 мг | 29.9% | 10% | 335 г |
| Фосфор, P | 369.4 мг | 800 мг | 46.2% | 15.4% | 217 г |
| Хлор, Cl | 125 мг | 2300 мг | 5.4% | 1.8% | 1840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.021 мг | 18 мг | 44.6% | 14.9% | 224 г |
| Йод, I | 7.88 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.8% | 1904 г |
| Кобальт, Co | 24.875 мкг | 10 мкг | 248.8% | 83% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 6.7% | 500 г |
| Медь, Cu | 4750 мкг | 1000 мкг | 475% | 158.5% | 21 г |
| Молибден, Mo | 137.5 мкг | 70 мкг | 196.4% | 65.6% | 51 г |
| Никель, Ni | 78.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.625 мкг | 55 мкг | 90.2% | 30.1% | 111 г |
| Фтор, F | 287.5 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 2.4% | 1391 г |
| Хром, Cr | 40 мкг | 50 мкг | 80% | 26.7% | 125 г |
| Цинк, Zn | 6.25 мг | 12 мг | 52.1% | 17.4% | 192 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.563 г | ~ | |||
| Валин | 1.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.163 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.988 г | ~ | |||
| Лизин | 1.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.95 г | ~ | |||
| Треонин | 1.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.688 г | ~ | |||
| Глицин | 1.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.438 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.825 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 37.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.725 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.781 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.131 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.337 г | min 16.8 г | 31.8% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.131 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.738 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.275 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.225 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жар составляет 299,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».