| Редис | 100 г |
| Масло горчичное | 17 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.1% | 5429 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 15.4% | 757 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.3% | 1250 г |
| Вода | 184.5 г | 2273 г | 8.1% | 9.5% | 1232 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 3% | 3846 г |
| бета Каротин | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 3.3% | 3571 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.1% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 2.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 2% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 3.2% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.75 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 10667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.65 мг | 90 мг | 28.5% | 33.3% | 351 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.058 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 86207 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 10.5% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4203 мг | 20 мг | 2.1% | 2.5% | 4759 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.97 мг | 2500 мг | 10.2% | 11.9% | 977 г |
| Кальций, Ca | 43.97 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.1% | 2274 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 4% | 2928 г |
| Натрий, Na | 405.82 мг | 1300 мг | 31.2% | 36.4% | 320 г |
| Сера, S | 1.55 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 64516 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 5% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 22.72 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 10123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 4.9% | 2387 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 1.746 мкг | 10 мкг | 17.5% | 20.4% | 573 г |
| Литий, Li | 9.914 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 4.3% | 2740 г |
| Медь, Cu | 70.47 мкг | 1000 мкг | 7% | 8.2% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 1.293 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.1% | 5414 г |
| Никель, Ni | 6.034 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 171875 г |
| Фтор, F | 12.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30936 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.1153 мг | 12 мг | 1% | 1.2% | 10408 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.953 г | min 16.8 г | 29.5% | 34.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.114 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.41 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с редисом, квашеной капустой и зеленым луком с гочичным маслом составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».