Мой здоровый рацион

Рецепт Курица по царски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица по царски

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 1000 г
Грибы, вареные, с солью 300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Вода 500 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Данный вес на 10 порций. Лук припустить до готовности, добавить молоко и мелко порезанную курицу, затем грибы и отварную гречу. Получившимся фаршем нашпиговать кожу бедер, положить в противень и запекать до золотистой корочки..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по царски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 14.1% 507 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.2% 1697 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.9% 1840 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10% 714 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.1% 3353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15517 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 65.806 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 8.5% 837 г
Витамин В4, холин 40.53 мг 500 мг 8.1% 5.8% 1234 г
Витамин В5, пантотеновая 1.147 мг 5 мг 22.9% 16.4% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 12.2% 585 г
Витамин В9, фолаты 13.258 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3017 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 8.3% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.1% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5245 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.5297 мг 20 мг 27.6% 19.8% 362 г
Ниацин 0.62 мг ~
Бетаин 5.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.15 мг 2500 мг 13% 9.3% 767 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3960 г
Кремний, Si 13.065 мг 30 мг 43.6% 31.2% 230 г
Магний, Mg 51.33 мг 400 мг 12.8% 9.2% 779 г
Натрий, Na 122.76 мг 1300 мг 9.4% 6.7% 1059 г
Сера, S 27.1 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3690 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 17.4% 411 г
Хлор, Cl 17.06 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.6 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 8% 905 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.526 мкг 10 мкг 15.3% 11% 655 г
Марганец, Mn 0.3305 мг 2 мг 16.5% 11.8% 605 г
Медь, Cu 260.97 мкг 1000 мкг 26.1% 18.7% 383 г
Молибден, Mo 5.871 мкг 70 мкг 8.4% 6% 1192 г
Никель, Ni 2.21 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 17.481 мкг 55 мкг 31.8% 22.8% 315 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 43.26 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9246 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4310 г
Цинк, Zn 2.0571 мг 12 мг 17.1% 12.2% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.723 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.183 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.445 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.625 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.887 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.432 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Курица по царски составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок