| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Рис белый вареный | 100 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| соус краснодарский | 300 г |
| Вода | 187 г |
| Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде | 500 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 14.5% | 673 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.4% | 2240 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.8% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 24.62 мг | 500 мг | 4.9% | 4.8% | 2031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 6.4% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 18.8% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.564 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.234 мкг | 3 мкг | 7.8% | 7.6% | 1282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 6.1% | 1596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14925 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.752 мг | 15 мг | 5% | 4.9% | 1995 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 14.8% | 659 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.415 мг | 20 мг | 22.1% | 21.5% | 453 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.53 мг | 2500 мг | 8.2% | 8% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5615 г |
| Кремний, Si | 13.24 мг | 30 мг | 44.1% | 42.9% | 227 г |
| Магний, Mg | 17.05 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2346 г |
| Натрий, Na | 24.14 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.9% | 5385 г |
| Сера, S | 120.64 мг | 1000 мг | 12.1% | 11.8% | 829 г |
| Фосфор, P | 110.1 мг | 800 мг | 13.8% | 13.4% | 727 г |
| Хлор, Cl | 11.83 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 176.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.566 мг | 18 мг | 3.1% | 3% | 3180 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.221 мкг | 10 мкг | 12.2% | 11.9% | 819 г |
| Марганец, Mn | 0.0655 мг | 2 мг | 3.3% | 3.2% | 3053 г |
| Медь, Cu | 49.66 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.9% | 2014 г |
| Молибден, Mo | 2.606 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.6% | 2686 г |
| Никель, Ni | 3.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.6 мкг | 55 мкг | 19.3% | 18.8% | 519 г |
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22321 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.9195 мг | 12 мг | 7.7% | 7.5% | 1305 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.807 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 0.969 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.075 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.596 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | min 16.8 г | 3.7% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.281 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.221 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность ёжики составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».