| Лук репчатый (Жарка) | 123 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 326 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Минтай (Жарка) | 1077 г |
| Масло подсолнечное | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20,0% жирности | 75 г |
| Сыр "Львиное сердце" Радость вкуса 50% | 97 г |
Ингредиенты: минтай – 4 штуки, • морковь – 3 штуки, • лук репчатый – 2 штуки, • сметана – 200 граммов, сыр - 200 грамм • соль – по вкусу, • перец – по вкусу. Способ приготовления 1. Минтай моем. Обсушиваем. Режем на порционные кусочки. Солим и перцим. Обжариваем. 2. Выкладываем рыбку в форму для запекания. 3. Лук чистим. Моем. режем полукольцами. Обжариваем. 4. Морковь чистим. Натираем на терке для корейской моркови. Обжариваем. 5. В овощную зажарку добавляем сметану. Молим, перчим и тщательно перемешиваем. 6. Выкладываем сметано-овощной соус на рыбку равномерным слоем. 7. Ставим форму в прогретую до 180-200 градусов духовку и ожидаем полчаса. 8. Достать, посыпать сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11% | 603 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.8% | 560 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 473.2 мкг | 900 мкг | 52.6% | 34.8% | 190 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.627 мг | 5 мг | 52.5% | 34.7% | 190 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.8% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4.2% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 0.9% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 4.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.337 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 2.8% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.198 мг | 15 мг | 21.3% | 14.1% | 469 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4129 мг | 20 мг | 22.1% | 14.6% | 453 г |
| Ниацин | 1.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.66 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.5% | 888 г |
| Кальций, Ca | 103.42 мг | 1000 мг | 10.3% | 6.8% | 967 г |
| Магний, Mg | 43.21 мг | 400 мг | 10.8% | 7.1% | 926 г |
| Натрий, Na | 229.83 мг | 1300 мг | 17.7% | 11.7% | 566 г |
| Сера, S | 160.39 мг | 1000 мг | 16% | 10.6% | 623 г |
| Фосфор, P | 184.9 мг | 800 мг | 23.1% | 15.3% | 433 г |
| Хлор, Cl | 355.25 мг | 2300 мг | 15.4% | 10.2% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.905 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 1989 г |
| Йод, I | 120.03 мкг | 150 мкг | 80% | 52.9% | 125 г |
| Кобальт, Co | 12.487 мкг | 10 мкг | 124.9% | 82.6% | 80 г |
| Литий, Li | 1.45 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1221 мг | 2 мг | 6.1% | 4% | 1638 г |
| Медь, Cu | 118.48 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 7.8% | 844 г |
| Молибден, Mo | 3.601 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.4% | 1944 г |
| Никель, Ni | 5.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.045 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 122222 г |
| Фтор, F | 561.68 мкг | 4000 мкг | 14% | 9.3% | 712 г |
| Хром, Cr | 44.09 мкг | 50 мкг | 88.2% | 58.3% | 113 г |
| Цинк, Zn | 1.2385 мг | 12 мг | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.717 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.962 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.196 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.659 г | ~ | |||
| Треонин | 0.798 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.227 г | ~ | |||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Пролин | 0.659 г | ~ | |||
| Серин | 0.657 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.602 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.917 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.178 г | min 16.8 г | 13% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 24.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.827 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запеченый под сметаной с морковью и луком в духовке составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».