Мой здоровый рацион

Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца

Хлеб чиабатта 170 г
Свинина беконная 80 г
Колбаса сырокопченая зернистая 30 г
Сыр костромской 140 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Кетчуп 30 г
Шампиньоны 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.3 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 6.2% 633 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 11.2% 348 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 2.7% 1450 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5386 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63 мкг 900 мкг 7% 2.7% 1429 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Ликопин 721.412 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.8% 818 г
Витамин В4, холин 0.99 мг 500 мг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 4.1% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.071 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3314 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 4.3% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.198 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 2.8% 1380 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0345 мг 20 мг 20.2% 7.9% 496 г
Ниацин 1.641 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.04 мг 2500 мг 8.2% 3.2% 1219 г
Кальций, Ca 216.66 мг 1000 мг 21.7% 8.5% 462 г
Кремний, Si 0.629 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4769 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1894 г
Натрий, Na 359.21 мг 1300 мг 27.6% 10.8% 362 г
Сера, S 94.81 мг 1000 мг 9.5% 3.7% 1055 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 9.8% 400 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19167 г
Микроэлементы
Бор, B 13.7 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 1.5% 2628 г
Йод, I 5.73 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2618 г
Кобальт, Co 4.353 мкг 10 мкг 43.5% 17% 230 г
Марганец, Mn 0.2683 мг 2 мг 13.4% 5.2% 745 г
Медь, Cu 41.18 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2428 г
Молибден, Mo 2.403 мкг 70 мкг 3.4% 1.3% 2913 г
Никель, Ni 1.654 мкг ~
Олово, Sn 10.08 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 1.729 мкг 55 мкг 3.1% 1.2% 3181 г
Фтор, F 13.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30441 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 3.6% 1073 г
Цинк, Zn 1.6961 мг 12 мг 14.1% 5.5% 708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.464 г ~
Аргинин* 0.39 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.782 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 3.469 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.353 мг ~
бета Ситостерол 3.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 0.752 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.387 г min 16.8 г 32.1% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность пицца составляет 256,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».