| Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 33.2 г | 76 г | 43.7% | 22.3% | 229 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.4% | 949 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.2 мкг | 900 мкг | 9% | 4.6% | 1108 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.7% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.577 мг | 1.8 мг | 32.1% | 16.4% | 312 г |
| Витамин В4, холин | 158.29 мг | 500 мг | 31.7% | 16.2% | 316 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.613 мг | 5 мг | 32.3% | 16.5% | 310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 8.9% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.588 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.371 мкг | 3 мкг | 212.4% | 108.4% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.94 мг | 90 мг | 12.2% | 6.2% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.882 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.5% | 1134 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.882 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3866 г |
| гамма Токоферол | 0.265 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 10.9994 мг | 20 мг | 55% | 28.1% | 182 г |
| Бетаин | 3.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.47 мг | 2500 мг | 13.1% | 6.7% | 766 г |
| Кальций, Ca | 28.24 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3541 г |
| Магний, Mg | 33.53 мг | 400 мг | 8.4% | 4.3% | 1193 г |
| Натрий, Na | 259.41 мг | 1300 мг | 20% | 10.2% | 501 г |
| Фосфор, P | 289.4 мг | 800 мг | 36.2% | 18.5% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.906 мг | 18 мг | 27.3% | 13.9% | 367 г |
| Марганец, Mn | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 3.8% | 1333 г |
| Медь, Cu | 388.24 мкг | 1000 мкг | 38.8% | 19.8% | 258 г |
| Селен, Se | 50.824 мкг | 55 мкг | 92.4% | 47.2% | 108 г |
| Цинк, Zn | 5.3471 мг | 12 мг | 44.6% | 22.8% | 224 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.738 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.96 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.423 г | ~ | |||
| Лизин | 2.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.852 г | ~ | |||
| Треонин | 1.221 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.628 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 1.024 г | ~ | |||
| Глицин | 1.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.406 г | ~ | |||
| Пролин | 2.049 г | ~ | |||
| Серин | 1.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 478.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.501 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.403 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.271 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.23 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.923 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.041 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудочки индейки на пару составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».