Мой здоровый рацион

Рецепт каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша перловая

Вода 200 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.9% 2452 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.7% 14000 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 9.7% 973 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.3% 769 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3% 3131 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин В4, холин 12.9 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 3.2% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.191 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1959 мг 20 мг 6% 5.7% 1672 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.12 мг 2500 мг 2.3% 2.2% 4301 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6285 г
Магний, Mg 14.2 мг 400 мг 3.6% 3.4% 2817 г
Натрий, Na 3.99 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 32581 г
Сера, S 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3709 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 12.8% 733 г
Хлор, Cl 0.96 мг 2300 мг 239583 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.2% 2956 г
Кобальт, Co 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 5.7% 1629 г
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 10.5% 897 г
Медь, Cu 95.97 мкг 1000 мкг 9.6% 9% 1042 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 7.4% 1290 г
Никель, Ni 6.826 мкг ~
Селен, Se 12.867 мкг 55 мкг 23.4% 22.1% 427 г
Титан, Ti 5.7 мкг ~
Фтор, F 88.74 мкг 4000 мкг 2.2% 2.1% 4508 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 8% 1171 г
Цинк, Zn 0.314 мг 12 мг 2.6% 2.5% 3822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 1.092 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность каша перловая составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».