| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы | 18 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 424 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морковь (Припускание) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.8% | 987 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8% | 1474 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.6% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3314.1 мкг | 900 мкг | 368.2% | 431.1% | 27 г |
| Ретинол | 3.363 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.764 мг | 5 мг | 35.3% | 41.3% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 9.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.825 мг | 1.8 мг | 45.8% | 53.6% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 236.92 мг | 500 мг | 47.4% | 55.5% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.576 мг | 5 мг | 51.5% | 60.3% | 194 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 16.2% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.367 мкг | 400 мкг | 16.3% | 19.1% | 612 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.845 мкг | 3 мкг | 794.8% | 930.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.06 мг | 90 мг | 10.1% | 11.8% | 993 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.442 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.2% | 2262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.074 мг | 15 мг | 7.2% | 8.4% | 1397 г |
| Витамин Н, биотин | 39.416 мкг | 50 мкг | 78.8% | 92.3% | 127 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.308 мг | 20 мг | 26.5% | 31% | 377 г |
| Ниацин | 3.846 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.82 мг | 2500 мг | 7.2% | 8.4% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5066 г |
| Кремний, Si | 3.547 мг | 30 мг | 11.8% | 13.8% | 846 г |
| Магний, Mg | 15.56 мг | 400 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| Натрий, Na | 158.2 мг | 1300 мг | 12.2% | 14.3% | 822 г |
| Сера, S | 109.1 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.8% | 917 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 21.1% | 556 г |
| Хлор, Cl | 230.23 мг | 2300 мг | 10% | 11.7% | 999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.036 мг | 18 мг | 16.9% | 19.8% | 593 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 9.507 мкг | 10 мкг | 95.1% | 111.4% | 105 г |
| Литий, Li | 0.66 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 10.7% | 1093 г |
| Медь, Cu | 1569.99 мкг | 1000 мкг | 157% | 183.8% | 64 г |
| Молибден, Mo | 45.226 мкг | 70 мкг | 64.6% | 75.6% | 155 г |
| Никель, Ni | 25.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.736 мкг | 55 мкг | 21.3% | 24.9% | 469 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.93 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.9% | 3055 г |
| Хром, Cr | 12.96 мкг | 50 мкг | 25.9% | 30.3% | 386 г |
| Цинк, Zn | 2.2415 мг | 12 мг | 18.7% | 21.9% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.599 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.391 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.697 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.428 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.153 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.5% | 28.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.233 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.391 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья тушёная составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».