| Сердце говяжье (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 28.2 г | 76 г | 37.1% | 25.7% | 270 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.3% | 1098 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.5% | 4592 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 17.9% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.882 мг | 1.8 мг | 49% | 33.9% | 204 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.902 мг | 5 мг | 98% | 67.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.588 мг | 2 мг | 29.4% | 20.3% | 340 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.902 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.608 мкг | 3 мкг | 653.6% | 452% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.98 мг | 15 мг | 6.5% | 4.5% | 1531 г |
| Витамин Н, биотин | 15.686 мкг | 50 мкг | 31.4% | 21.7% | 319 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.0588 мг | 20 мг | 85.3% | 59% | 117 г |
| Ниацин | 7.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.39 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Кальций, Ca | 10.98 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9107 г |
| Магний, Mg | 33.82 мг | 400 мг | 8.5% | 5.9% | 1183 г |
| Натрий, Na | 117.65 мг | 1300 мг | 9.1% | 6.3% | 1105 г |
| Сера, S | 313.73 мг | 1000 мг | 31.4% | 21.7% | 319 г |
| Фосфор, P | 288.2 мг | 800 мг | 36% | 24.9% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.529 мг | 18 мг | 41.8% | 28.9% | 239 г |
| Йод, I | 14.31 мкг | 150 мкг | 9.5% | 6.6% | 1048 г |
| Кобальт, Co | 9.804 мкг | 10 мкг | 98% | 67.8% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.1176 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1701 г |
| Медь, Cu | 745.1 мкг | 1000 мкг | 74.5% | 51.5% | 134 г |
| Молибден, Mo | 37.255 мкг | 70 мкг | 53.2% | 36.8% | 188 г |
| Олово, Sn | 24.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.745 мкг | 55 мкг | 77.7% | 53.7% | 129 г |
| Фтор, F | 98.04 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.7% | 4080 г |
| Хром, Cr | 56.86 мкг | 50 мкг | 113.7% | 78.6% | 88 г |
| Цинк, Zn | 4.1569 мг | 12 мг | 34.6% | 23.9% | 289 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.333 г | ~ | |||
| Валин | 1.784 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.902 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.647 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.765 г | ~ | |||
| Лизин | 2.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.275 г | ~ | |||
| Треонин | 1.451 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.49 г | ~ | |||
| Глицин | 1.451 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.039 г | ~ | |||
| Пролин | 1.902 г | ~ | |||
| Серин | 1.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.529 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 25% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.98 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.392 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье отварное составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».