Мой здоровый рацион

Рецепт лук жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лук жареный

Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лук жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.4% 5067 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 15.1% 479 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.2% 3318 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 11.9% 606 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.7% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5% 1449 г
Витамин В9, фолаты 10.345 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3867 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 5.1% 1424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.287 мг 15 мг 35.2% 25.5% 284 г
Витамин Н, биотин 1.034 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4836 г
Витамин РР, НЭ 0.5747 мг 20 мг 2.9% 2.1% 3480 г
Ниацин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.92 мг 2500 мг 6.4% 4.6% 1554 г
Кальций, Ca 28.51 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3508 г
Магний, Mg 12.87 мг 400 мг 3.2% 2.3% 3108 г
Натрий, Na 3.68 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35326 г
Сера, S 74.71 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1339 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 4.8% 1493 г
Хлор, Cl 28.74 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 459.8 мкг ~
Бор, B 229.9 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3% 2446 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Кобальт, Co 5.747 мкг 10 мкг 57.5% 41.6% 174 г
Марганец, Mn 0.2644 мг 2 мг 13.2% 9.5% 756 г
Медь, Cu 103.45 мкг 1000 мкг 10.3% 7.4% 967 г
Никель, Ni 3.448 мкг ~
Рубидий, Rb 547.1 мкг ~
Фтор, F 35.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11226 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3.3% 2174 г
Цинк, Zn 0.977 мг 12 мг 8.1% 5.9% 1228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 7.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.762 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.989 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.736 г min 16.8 г 16.3% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.874 г от 11.2 до 20.6 г 61.4% 44.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.874 г ~

Энергетическая ценность лук жареный составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».