Мой здоровый рацион

Рецепт курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица в сметане

Курица жареная, по 2-16 1900 г
Масло подсолнечное 33 г
Лук репчатый 500 г
Сметана 20,0% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.9 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 9.5% 458 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.3% 327 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 3.2% 1368 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.2% 1957 г
Витамин В4, холин 13.53 мг 500 мг 2.7% 1.2% 3695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.579 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15510 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.299 мг 15 мг 8.7% 3.8% 1155 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8993 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.5444 мг 20 мг 47.7% 20.8% 210 г
Ниацин 5.154 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.78 мг 2500 мг 8.6% 3.8% 1159 г
Кальций, Ca 52.31 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1912 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1892 г
Натрий, Na 957.45 мг 1300 мг 73.7% 32.2% 136 г
Сера, S 15.51 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6447 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 9.7% 453 г
Хлор, Cl 329.77 мг 2300 мг 14.3% 6.2% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 3.6% 1218 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 4.3% 1010 г
Марганец, Mn 0.0534 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3745 г
Медь, Cu 19.87 мкг 1000 мкг 2% 0.9% 5033 г
Молибден, Mo 0.599 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11686 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 5.69 мкг 4000 мкг 0.1% 70299 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 0.1602 мг 12 мг 1.3% 0.6% 7491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 2.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~

Энергетическая ценность курица в сметане составляет 228,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».