| Печень куриная (Жарка) | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Свинина, сало | 50 г |
На пассерованный лук выложить печень, припустить в собственном соку 5-10 минут (в зависимости от размера кусочков) и быстро обжарить до золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.4 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 20.4 г | 76 г | 26.8% | 10.1% | 373 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 13.1% | 286 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3814 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7683.8 мкг | 900 мкг | 853.8% | 320.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.684 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.7% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.423 мг | 1.5 мг | 28.2% | 10.6% | 355 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.54 мг | 1.8 мг | 85.6% | 32.1% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 125.28 мг | 500 мг | 25.1% | 9.4% | 399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.581 мг | 5 мг | 91.6% | 34.4% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.705 мг | 2 мг | 35.3% | 13.3% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.36 мкг | 400 мкг | 25.8% | 9.7% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.628 мкг | 3 мкг | 520.9% | 195.5% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.43 мг | 90 мг | 24.9% | 9.3% | 401 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 10.4038 мг | 20 мг | 52% | 19.5% | 192 г |
| Ниацин | 7.504 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.92 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.5% | 825 г |
| Кальций, Ca | 19.37 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5163 г |
| Кремний, Si | 0.494 мг | 30 мг | 1.6% | 0.6% | 6073 г |
| Магний, Mg | 25.88 мг | 400 мг | 6.5% | 2.4% | 1546 г |
| Натрий, Na | 578.13 мг | 1300 мг | 44.5% | 16.7% | 225 г |
| Сера, S | 213.75 мг | 1000 мг | 21.4% | 8% | 468 г |
| Фосфор, P | 248.3 мг | 800 мг | 31% | 11.6% | 322 г |
| Хлор, Cl | 3.95 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 58228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.154 мг | 18 мг | 84.2% | 31.6% | 119 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 13.597 мкг | 10 мкг | 136% | 51.1% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2409 мг | 2 мг | 12% | 4.5% | 830 г |
| Медь, Cu | 378.64 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 14.2% | 264 г |
| Молибден, Mo | 39.614 мкг | 70 мкг | 56.6% | 21.2% | 177 г |
| Никель, Ni | 0.296 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.348 мкг | 55 мкг | 80.6% | 30.3% | 124 г |
| Фтор, F | 3.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 130719 г | |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Цинк, Zn | 6.3797 мг | 12 мг | 53.2% | 20% | 188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.213 г | ~ | |||
| Валин | 1.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.139 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.708 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.434 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.775 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 1.615 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.092 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 1.221 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.147 г | ~ | |||
| Пролин | 1.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.737 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.257 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.463 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.543 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.544 г | min 16.8 г | 50.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.5% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень жареная с луком составляет 266,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».