| Вода | 2500 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.9 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.9% | 7046 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 4.6% | 9500 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 11.3% | 3733 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 3.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 12.6% | 3333 г |
| Вода | 94.3 г | 2273 г | 4.1% | 17.2% | 2410 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.1 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.5% | 17647 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 4.6% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 10.9% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 2.63 мг | 500 мг | 0.5% | 2.1% | 19011 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 18.4% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.021 мг | 2 мг | 1.1% | 4.6% | 9524 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.369 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.6% | 9155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 2.1% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 5% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 4.6% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.1% | 19841 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6402 мг | 20 мг | 3.2% | 13.4% | 3124 г |
| Ниацин | 0.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 68.53 мг | 2500 мг | 2.7% | 11.3% | 3648 г |
| Кальций, Ca | 9.47 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.8% | 10560 г |
| Кремний, Si | 0.046 мг | 30 мг | 0.2% | 0.8% | 65217 г |
| Магний, Mg | 4.31 мг | 400 мг | 1.1% | 4.6% | 9281 г |
| Натрий, Na | 2.68 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 48507 г |
| Сера, S | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.8% | 11468 г |
| Фосфор, P | 19.1 мг | 800 мг | 2.4% | 10% | 4188 г |
| Хлор, Cl | 8.26 мг | 2300 мг | 0.4% | 1.7% | 27845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.14 мг | 18 мг | 0.8% | 3.3% | 12857 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 6.3% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 1.889 мкг | 10 мкг | 18.9% | 79.1% | 529 г |
| Марганец, Mn | 0.0397 мг | 2 мг | 2% | 8.4% | 5038 г |
| Медь, Cu | 12.16 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 5% | 8224 г |
| Молибден, Mo | 0.674 мкг | 70 мкг | 1% | 4.2% | 10386 г |
| Никель, Ni | 0.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 52885 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.45 мкг | 4000 мкг | 2% | 8.4% | 4911 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 12.1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 0.1276 мг | 12 мг | 1.1% | 4.6% | 9404 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.892 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 18% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.021 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | min 16.8 г | 4.3% | 18% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-суп из шампиньонов составляет 23,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».