| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Вода | 400 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.3 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1313 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 10.1% | 776 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2888 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.819 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 37.14 мг | 500 мг | 7.4% | 5.8% | 1346 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 8.7% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.833 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.307 мкг | 3 мкг | 43.6% | 34% | 230 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17308 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.264 мг | 15 мг | 1.8% | 1.4% | 5682 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.612 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3102 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4791 мг | 20 мг | 22.4% | 17.5% | 447 г |
| Ниацин | 2.26 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.96 мг | 2500 мг | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Кальций, Ca | 10.98 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9107 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1946 г |
| Натрий, Na | 30.93 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.9% | 4203 г |
| Сера, S | 122.2 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.5% | 818 г |
| Фосфор, P | 115.6 мг | 800 мг | 14.5% | 11.3% | 692 г |
| Хлор, Cl | 32.71 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7031 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 6.9% | 1132 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 3.989 мкг | 10 мкг | 39.9% | 31.1% | 251 г |
| Марганец, Mn | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 11.6% | 671 г |
| Медь, Cu | 124.99 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 9.7% | 800 г |
| Молибден, Mo | 5.829 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.5% | 1201 г |
| Никель, Ni | 4.604 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.882 мкг | 55 мкг | 7.1% | 5.5% | 1417 г |
| Фтор, F | 84.83 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.6% | 4715 г |
| Хром, Cr | 4.31 мкг | 50 мкг | 8.6% | 6.7% | 1160 г |
| Цинк, Zn | 1.8715 мг | 12 мг | 15.6% | 12.2% | 641 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.637 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.578 г | ~ | |||
| Валин | 0.555 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.429 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.584 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.941 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.746 г | min 16.8 г | 22.3% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка из говядины составляет 128,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».