| Печень куриная (Тушение) | 140 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 57 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 44 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 8 г |
| Укроп, свежий | 5 г |
| Петрушка | 6 г |
| Шпинат (Припускание) | 50 г |
| Сметана 10,0% жирности | 45 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Вода | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 10.9% | 628 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.6% | 644 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6940.9 мкг | 900 мкг | 771.2% | 526.4% | 13 г |
| Ретинол | 4.792 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.839 мг | 5 мг | 56.8% | 38.8% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 12.1% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.106 мг | 1.8 мг | 61.4% | 41.9% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 109.15 мг | 500 мг | 21.8% | 14.9% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.8% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 19.7% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.627 мкг | 400 мкг | 38.4% | 26.2% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.928 мкг | 3 мкг | 297.6% | 203.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.93 мг | 90 мг | 18.8% | 12.8% | 532 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.387 мг | 15 мг | 15.9% | 10.9% | 628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.327 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 15291 г |
| Витамин К, филлохинон | 133 мкг | 120 мкг | 110.8% | 75.6% | 90 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.983 мг | 20 мг | 39.9% | 27.2% | 251 г |
| Ниацин | 5.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.31 мг | 2500 мг | 16.7% | 11.4% | 599 г |
| Кальций, Ca | 69.19 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.7% | 1445 г |
| Магний, Mg | 42.21 мг | 400 мг | 10.6% | 7.2% | 948 г |
| Натрий, Na | 63.22 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.3% | 2056 г |
| Сера, S | 128.9 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 15.6% | 439 г |
| Хлор, Cl | 6.59 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 34901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.993 мг | 18 мг | 66.6% | 45.5% | 150 г |
| Йод, I | 0.93 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Кобальт, Co | 9.45 мкг | 10 мкг | 94.5% | 64.5% | 106 г |
| Литий, Li | 1.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4473 мг | 2 мг | 22.4% | 15.3% | 447 г |
| Медь, Cu | 240.4 мкг | 1000 мкг | 24% | 16.4% | 416 г |
| Молибден, Mo | 31.231 мкг | 70 мкг | 44.6% | 30.4% | 224 г |
| Никель, Ni | 0.658 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.048 мкг | 55 мкг | 54.6% | 37.3% | 183 г |
| Фтор, F | 20.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19743 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.2% | 947 г |
| Цинк, Zn | 3.9157 мг | 12 мг | 32.6% | 22.3% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.859 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.614 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.652 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.411 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.841 г | min 16.8 г | 11% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 24% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.614 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».