| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 12 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Петрушка, сушеная | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 50 г |
| Масло из виноградных косточек Monini рафинированное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 80 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 8 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 12.5% | 429 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.5% | 836 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 3.4% | 1576 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.2% | 1667 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3885 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6591.2 мкг | 900 мкг | 732.4% | 393.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.447 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.102 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 8.9% | 606 г |
| бета Криптоксантин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.504 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 8.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.816 мг | 1.8 мг | 100.9% | 54.2% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 627.81 мг | 500 мг | 125.6% | 67.5% | 80 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.66 мг | 5 мг | 133.2% | 71.6% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 19.9% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 235.13 мкг | 400 мкг | 58.8% | 31.6% | 170 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.379 мкг | 3 мкг | 1912.6% | 1028.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 6.9% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.283 мкг | 10 мкг | 12.8% | 6.9% | 779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.843 мг | 15 мг | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 95.227 мкг | 50 мкг | 190.5% | 102.4% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 5% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1719 мг | 20 мг | 65.9% | 35.4% | 152 г |
| Ниацин | 7.91 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.53 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.8% | 928 г |
| Кальций, Ca | 46.2 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2165 г |
| Кремний, Si | 0.382 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7853 г |
| Магний, Mg | 24.95 мг | 400 мг | 6.2% | 3.3% | 1603 г |
| Натрий, Na | 476.23 мг | 1300 мг | 36.6% | 19.7% | 273 г |
| Сера, S | 260.23 мг | 1000 мг | 26% | 14% | 384 г |
| Фосфор, P | 322.7 мг | 800 мг | 40.3% | 21.7% | 248 г |
| Хлор, Cl | 468.29 мг | 2300 мг | 20.4% | 11% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.02 мг | 18 мг | 39% | 21% | 256 г |
| Йод, I | 8.03 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.9% | 1868 г |
| Кобальт, Co | 20.885 мкг | 10 мкг | 208.9% | 112.3% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.5031 мг | 2 мг | 25.2% | 13.5% | 398 г |
| Медь, Cu | 3676.06 мкг | 1000 мкг | 367.6% | 197.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 107.348 мкг | 70 мкг | 153.4% | 82.5% | 65 г |
| Никель, Ni | 60.963 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.764 мкг | 55 мкг | 74.1% | 39.8% | 135 г |
| Титан, Ti | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 230.78 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 3.1% | 1733 г |
| Хром, Cr | 31.39 мкг | 50 мкг | 62.8% | 33.8% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.1462 мг | 12 мг | 42.9% | 23.1% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.581 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.281 г | ~ | |||
| Валин | 1.257 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.61 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.825 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.945 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.667 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 1.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.941 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 1.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.698 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.739 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 296.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.411 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | min 16.8 г | 9.4% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».